Táplálkozástudomány Kompetens az iLive egészségével kapcsolatban
A táplálkozási szakember megvizsgálja, mit eszünk és hogyan eszünk.
Ennek a szakterületnek az orvosa mindent tud az ételről, az ételről, a kölcsönhatásról és a testre gyakorolt hatásról, azok fontosságáról az egészségünk szempontjából. A táplálkozási szakembereket érdekli az élelmiszer használata, annak felszívódása az emésztőrendszerben, a lehetséges előnyök és a szervezetből történő kiválasztás. Egyébként a táplálkozás a táplálkozástudomány egyik tudományágának.
[1], [2]
Aki táplálkozási szakember?
A táplálkozási szakember táplálkozási szakember, aki élelmiszer-anyagokat és élelmiszer-összetevőket tanulmányoz. Kompetenciája magában foglalja a táplálkozás szabályainak, a termékek kompatibilitásának, a testre gyakorolt hatásainak értékelését. A szakmai szakember célja - meghatározni az élelmiszer- és élelmiszer-fogyasztás folyamatának az emberi egészségre gyakorolt hatásának modelljeit, megkeresni a tápanyagok asszimilációját, a maradványtermékek feldolgozását, ellenőrzését és felszabadulását a testből.
A táplálkozási szakemberek a világ szinte bármely országában oktathatók, de a legrangosabb felsőoktatási intézmények, amelyek ezeket a szakembereket képezik, a következők:
- Kaplan Amerikai Egyetem - itt képez szakembereket az egészség számos területén, beleértve a táplálkozást is (különös tekintettel a vezetői pozíciókra);
- Adelaide Australian University - az itt folyó tanulmányok 3 évig tartanak, és nemcsak elméleteken alapulnak, mert az egyetem kiváló gyakorlati alapokkal rendelkezik;
- Surrey Egyetem az Egyesült Királyságban - felkészít szakembereket rendszeres és haladó tanfolyamokra. Az alapos tanfolyam további ismereteket tartalmaz az ételallergiákról, a túlsúlyról, az anyagcserezavarokról és az antioxidánsok testre gyakorolt hatásáról;
- I. Állami Orvostudományi Egyetem. Szecsenov (Moszkva) - tanfolyam a racionális táplálkozás, a biológiailag aktív élelmiszer-adalékanyagok modern problémáiról a leggyakoribb betegségek megelőzésében és átfogó kezelésében.
Így arra lehet következtetni, hogy a táplálkozási szakember valóban képzett szakember, aki egy felsőbb egészségügyi intézményben végzett képzéseket és megfelelő szintű akkreditációval rendelkezik.
Mikor kell dietetikushoz fordulnom?
Mint már említettem, a táplálkozási szakemberrel is lehet konzultálni mind a betegség kezelésében, mind a megelőzésben. Mit jelent?
A modern városi lakosok ételeit, lakóhelyüktől függetlenül, szupermarketek, gyorsétteremláncok és így tovább gyártják. Nem titok, hogy egy ilyen étel sok tartósítószert, stabilizátort, színezéket, aromát és egyéb vegyszert tartalmaz. Az ilyen összetevőket úgy tervezték, hogy meghosszabbítsák a termékek eltarthatóságát, javítsák ízüket és megjelenésüket, újra és újra arra ösztönözve a fogyasztót, hogy bizonyos márkájú termékeket vásároljon. Amit ennek eredményeként kapunk: minimális mennyiségű előny és maximum felesleges, ha nem káros anyag. Ez a helyzet a fogyasztói piacon, és lendületet adott egy ilyen speciális táplálkozási szakember megjelenésének. Ezzel az orvossal mindazok kapcsolatba léphetnek, akik meg akarják akadályozni a betegségek megjelenését és kialakulását, megszüntetni a meglévő patológiákat és egyszerűen megőrizni egészségüket egy modern metropoliszban.
A megfelelő táplálkozás stabilizálja az anyagcserét, energiát ad a testnek a külső mellékhatások leküzdésére, lelassítja a szervezet visszafordíthatatlan öregedési folyamatait.
Milyen teszteket kell elvégeznem, ha kapcsolatba lépek egy táplálkozási szakemberrel?
Ha úgy dönt, hogy egy tápanyaggal fordul egy meglévő betegség kapcsán, akkor az első látogatáskor magával kell vinnie a betegséggel kapcsolatos vizsgálatok és vizsgálatok összes rendelkezésre álló eredményét. Hasznosak továbbá az orvosok kezelésének és konzultációjának következtetései és kivonatai - ez segít a tápanyagnak a probléma jobb megértésében. Feltétlenül mondja el orvosának a táplálkozás alapelveit a családjában, a különféle ételek közötti preferenciákról: minél többet tud meg egy orvos az étrendjéről, annál gyorsabban fogja meghatározni, hogy pontosan mire van szüksége a szervezetnek. a ti.
Ha tápanyagokat használ megelőző célokra, akkor nem lesz szüksége előzetes vizsgálatokra. Minden, amit az orvos szükségesnek tart, már az első recepción felhív. Ha nemrégiben teszteket végeztek (például vér, ürülék vagy vizelet), akkor felesleges lenne az eredményeket magával ragadnia. Néha ez segíthet, és a vizsgálatokat nem szabad újból benyújtani.
Milyen diagnosztikai módszereket használ a tápanyag?
A táplálkozási szakember által alkalmazott diagnosztikai módszerek a beteg betegségétől, valamint a speciális orvos által követett terápiás technikától függenek.
A hagyományos orvoslás orvosa a következő típusú vizsgálatokra küldheti a beteget:
- vér, vizelet általános elemzése;
- parazita széklet elemzése;
- ultrahangvizsgálat (hasüreg, pajzsmirigy stb.);
- PCR diagnózis (mint módszer a fertőző betegségek kimutatására);
- gasztroszkópia, nyombélcső;
- a hormonális háttér értékelése;
- immunogram (az immunrendszer értékelése);
- Radiográfia (tüdő, ízületek);
- elektrokardiogram és mások.
Bizonyos esetekben szükség lehet más szakemberek konzultációjára.
Az alternatív orvoslás szakemberei diagnosztikai módszereket alkalmazhatnak, amelyek eltérnek a sok eljárásnál alkalmazottaktól:
- iridodiagnosis (diagnózis a szem íriszén található kép alapján);
- aurikulodiagnostica (az egészség értékelése a fül állapota szerint);
- lingvodiagnostika (betegségek jelenlétének meghatározása a nyelv felületének állapotától függően: forma, szín, lepedék, edények stb.);
- a diagnózis módja a körömlemezen és a tenyéren;
- pulzus diagnózis;
- hemoscanning (vérvizsgálat).
Milyen diagnosztikai módszerre van szükség, az orvos dönt minden esetben.
Mit csinál a táplálkozási szakember?
A táplálkozási szakemberek ennek a tudománynak számos területét tanulmányozhatják:
- az élelmiszer mint természetes tényező növekedése és kialakulása, az élelmiszertermelés és a fogyasztói szervezetek;
- anyagcsere folyamatok, anyagcsere, az élelmiszer-összetevők felszívódása és eloszlása, hatásuk a szervek és rendszerek munkájára;
- élelmiszer, mint az emberi testet megelőző és gyógyító hatások lehetséges tényezője.
A táplálkozás stabilizálása és támogatása, valamint az összes rendszer és szervezet teljes teljesítményének érdekében a táplálkozástudomány a következő szükséges összetevőket határozza meg:
- Nutraceuticals - élelmiszer-összetevők, amelyek pótolhatják a szervezetben lévő fontos anyagok hiányát. Szabályozza a vitaminok, nyomelemek, esszenciális aminosavak, enzimek, többszörösen telítetlen zsírsavak bevitelét;
- parafarmakonok - minden típusú kivonaton és növényi kivonaton (növényi gyógyszereken) alapuló komponensek;
- Probiotikumok - különféle hasznos élő baktériumok, amelyek helyreállítják és fenntartják a szervezet mikroflórájának természetes egyensúlyát.
Ami a speciális táplálkozást illeti, lehetséges volt az áramkörök összeállítása, beleértve az étrendet, az orvosi, a kiegyensúlyozott, a gyermekeket, a sporttáplálást és így tovább. Kompetens a különféle kóros állapotok megelőzésében és kijavításában gyógyszerek, táplálékgyógyszerek (fehérjék, ásványi anyagok, vitaminok, aminosavak) és gyógynövények parafarmakonjainak, gyümölcslevek és bogyók stb. Ezek a bioaktív komponensek biztosítják az emberi test megkönnyebbülésének funkcióit a.
Az étrend-kiegészítők indokolt használata és hatékonysága, az étrend minősített felülvizsgálata (különösen az új alapételek polcain való megjelenésével) - mindez meghatározza egy ilyen különlegesség, mint táplálkozási szakember kilátását.
Milyen betegségeket kezel a táplálkozási szakember?
Nem titok, hogy a modern ételek bőségesen tartalmaznak mindenféle tartósítószert, stabilizátort, ízfokozót stb. Ennek eredményeként ételeink elveszítik táplálkozásuk és hasznosságuk nagy részét. A fontos és szükséges anyagok hiányának ellensúlyozására és a testben bekövetkező rendellenességek megelőzésére táplálkozási szakma létezik. A táplálkozási szakember ismeri az élelmiszer-összetevők testre és rájuk gyakorolt hatásainak törvényeit, valamint az élelmiszer-fogyasztás alapelveinek az emberi egészségre gyakorolt hatását.
A táplálkozási szakember segít az étrend és az étrend helyesbítésében. Egy ilyen szakembernek köszönhetően az edényekből és az ételekből a test számára szükséges összes anyag asszimilációja sokkal jobb. Ugyanakkor figyelembe kell venni az egyes emberek egészségi állapotának sajátosságait.
A táplálkozási szakemberek akár megakadályozhatják a betegséget azzal, hogy javasolják, hogy a menübe vegyék fel azokat vagy más termékeket, amelyek a szervezetben hiányzó anyagokat tartalmaznak. Ezért ennek a szakterületnek az orvosa nemcsak a meglévő betegségekkel kezelhető, hanem megelőzésként is. Így szinte minden betegség gyógyítható, mind a gyomor-bél traktus, mind az anyagcsere, valamint a máj, a vesék, az ízületek és egyebek. A leghatékonyabb táplálkozási módszerek a túlsúly, a cukorbetegség, a törékeny haj- és bőrbetegségek terápiájában.