Táplálkozástudományi tanulmányok Németországban - Hochschulkompass
A táplálkozástudomány tudományos módszerekkel tanulmányozza az élelmiszer-összetevők hatását és működését, valamint az élelmiszer-felhasználással és anyagcserével kapcsolatos folyamatokat, különösen az embereknél. A cél az élelmiszer-összetevők hatásának kutatása az emberi test szabályozási mechanizmusaira az emberi egészség és teljesítmény fenntartása érdekében. A táplálkozástudományok az élelmiszer-kémiához és az élelmiszer-technológiához kapcsolódnak, de egyértelműen meg kell őket különböztetni tőlük.
A háztartási tudomány az egyéni és a magán háztartások gazdaságával és szervezésével, valamint a nagy és intézményi háztartások, például étkezdék, menzák vagy kórházak kezelésével foglalkozik. Különösen a háztartás vezetésének technikai, gazdasági és társadalmi szempontjainak vizsgálatáról szól. A háztartástudományt általában a táplálkozástudománnyal együtt tanítják, majd ökotrofológiának nevezik. Találhat olyan tanulmányi lehetőségeket, amelyek alkalmasak arra, hogy háztanár (iskolai tantárgy) vagy háztan, táplálkozás (szakmai tantárgy) legyen a tanári szakmában.
Ha táplálkozástudományi diplomát szeretne tanulni, akkor alapos biológiai és kémiai ismeretekkel, valamint fizika, matematika és statisztika ismeretekkel kell rendelkeznie. Ezenkívül képesnek kell lennie egyszerű szövegek angol nyelvű megírására és szakirodalom angol nyelvű olvasására.
A táplálkozástudomány tanulmányozása: tanulmányok és szakmai gyakorlatok
Ha táplálkozástudományt tanul, akkor először a tantárgy tudományos és orvosbiológiai alapjait tanítja meg neked, amelyek lehetővé teszik a táplálkozás témája körüli emberi biológiai folyamatok megértését. A matematika, a statisztika, a kémia vagy a fizika mellett foglalkozik például molekuláris biológiával, biokémiával és táplálkozási fiziológiával is.
Ha háztartástudományt tanul, akkor a táplálkozás egészségügyi szempontjaival, valamint az üzleti adminisztrációval, valamint az emberek gondozásával és támogatásával foglalkozik. Az egészséges emberi táplálkozással kapcsolatos kérdések mellett foglalkozik például pszichológiai tanácsadással, fogyasztóvédelemmel vagy szervezeti menedzsmenttel. A háztartástudományt egyre inkább oktatják a táplálkozástudománnyal együtt az ökotrofológiai tanfolyamok részeként.
Nem ritka, hogy a táplálkozástudományi diploma megkezdése előtt több hétig tartó gyakorlatot teljesít a háztartás és a táplálkozás területén, pl. Az élelmiszer- és fogyasztási cikk-ipari vállalatoknál vagy tanácsadó központokban. Tanulmányai során általában változó hosszúságú gyakorlati szakaszokat hajt végre.
Ha táplálkozástudományt szeretne tanulni, győződjön meg arról, hogy egyes egyetemeken a tanuláshoz való hozzáférés helyileg korlátozott. Ez azt jelenti, hogy be kell tartania egy Numerus Clausus-t (NC), amely alapján az egyetem elhelyezi a tanulmányi helyeket a jelentkezők számára. Ezenkívül lehetnek más kiválasztási eljárások is, amelyeket a felvétel előtt el kell végeznie.
Letöltések
- Tanulmányozási utak PDF, 256 KB
- Oktatás-
Érdeklődési teszt SIT PDF, 1 MB - Szórólap
Egyetemi iránytű PDF, 1,001 KB
A táplálkozástudomány tanulmányozása: perspektívák
Ha sikeresen befejezte táplálkozástudományi tanulmányait, karrierlehetőségeket talál elsősorban az élelmiszer- és italiparban, de a gyógyszeriparban is, a kórházakban, étkezdékben és kávézókban, idősek gondozási intézményeiben, fogyasztói tanácsadásban, valamint kutatásban és piackutatásban. A tevékenységi körök a termékfejlesztéstől és gyártástól, az értékesítéstől és a marketingtől az oktatási, tájékoztatási és tanácsadási tevékenységeken át a kutatás és a tudomány tevékenységéig terjednek. A vezetői posztok esetében általában a posztgraduális végzettség várható.
Táplálkozástudományi tanulmányok: tanfolyamok szakterületenként
A táplálkozástudományok tanulmányi területéhez több tanulmányi terület tartozik, amelyek több különböző fókuszú kurzust tartalmaznak. A tanulmányi terület tehát egy tudás vagy tantárgy részterülete, amely alatt hasonló tanfolyamokat foglalnak össze. Ha táplálkozástudományi diplomát szeretne tanulni, érdemes lehet ezeket tanulmányi terület szerint rendezni.
Táplálkozástudományi tanulmányok - táplálkozástudományi tanfolyamok
Táplálkozástudományi tanulmányok - háztartástan szak