Tarthatok elkészített bébiételeket a hűtőszekrényben? BabyCenter

Iris Lange-Fricke

A bébiételeket általában frissen kell elkészíteni. A tejpor esetében is azonnali tejet mindig frissen kell elkészíteni. Nem fogyasztott ételt tárolni sem szobahőmérsékleten, sem hűtőszekrényben nem ajánlott.

Ennek oka az, hogy a szárított tej ételek kevés baktériumot tartalmaznak. De olyan kis mennyiségben állnak rendelkezésre, hogy még mindig megfelel a WHO és az Európai Bizottság szabványainak. Ha azonban a tejet sokáig szobahőmérsékleten tartják, az nagyon jó táptalaj az Enterobacter és más csírák számára. A csírák lassú melegítéssel (kevesebb, mint 60 fok) is szaporodnak - ezért miután lehűlt, a tejet nem szabad újra felmelegíteni.

Ha friss tejet készítenek vízzel és tejporral, a vizet mindig 60 ° C fölé kell melegíteni, majd testhőmérsékletre kell hűteni. Ez a folyamat körülbelül fél órát vesz igénybe. Az elkészített tejet mikrohullámmal 80-90 fok körüli hőmérsékletre hevítve a káros csírákat is nagy mértékben megöli. Ennek ellenére nem szabad ezt a folyamatot másodszor megismételnie a tejkészítménnyel - a nyitott, el nem fogyasztott ételek a mosogatóba tartoznak!

Az Enterobacter sakazakii szaporodása az elkészített tejkészítményekben súlyos fertőzéseket okozhat a csecsemőknél, különösen az élet első heteiben. Ezért javasolják a szakértők, hogy a tejporos tápszert vagy a nyitott folyékony ételt ne hagyják négy óránál hosszabb ideig szobahőmérsékleten.

Jobb, ha forralt vizet töltünk egy termosz palackba, és szükség esetén gyorsan készítünk friss tejet. Mindenesetre várja meg, amíg a tej annyira lehűlt, hogy gyermeke biztonságosan meg tudja inni.

jegyzet: A tejporból készült tej nem alkalmas fagyasztásra.

dagad

Ez a cikk a következő forrás felhasználásával készült:

---