Taurin - fontos a szem, az idegek, a szív és a lipid anyagcsere szempontjából
A taurin fontos a szem retinája szempontjából. Hozzájárul az idegi és a szív működéséhez, és antioxidáns hatású.
A taurin a "taurus" -ból (bika) származik, mivel ezt az anyagot az 1820-as években találták az ökör epében. Bár a taurin aminosavként van besorolva, a többi aminosavval ellentétben nem vesz részt a szerkezeti fehérjék, például az izmok vagy a kötőszövet felépítésében. A taurin a szervezetben általában szabad, nem kötött formában fordul elő, és a kéntartalmú cisztein és metionin aminosavakból képződik.
A taurin fontos funkciókkal rendelkezik a szervezetben
A taurin hozzájárul a szem és az agy növekedéséhez. A legnagyobb mennyiség a központi idegrendszerben, a szem retinájában és a vérlemezkékben található. A taurin számos kisebb fehérje és neurotranszmitter része, amelyek fontosak az idegműködés szempontjából. Megnyugtathatja és megerősítheti a szív, az idegek és a vérlemezkék könnyen ingerelhető sejtmembránjait is. A taurin antioxidáns hatással is rendelkezik. Ártalmatlanná teheti a szabad gyököket, és például megkötheti és méregtelenítheti a májban lévő vegyszereket, környezeti szennyező anyagokat stb. A taurin elősegíti az epesavak kiegyensúlyozott működését és hozzájárul az egészséges zsíranyagcseréhez.
A taurin fő szállítói
A taurin főleg állati eredetű ételekben és ritkán növényi ételekben található meg. A vegetáriánusok ezért csak nagyon kis mennyiségben fogyasztják ezt az aminosavat.
Egyes taurinban gazdag ételek 100 grammot tartalmaznak
| Taurin | |
| Kagyló, friss | 240 mg |
| tonhal | 70 mg |
| Kagyló | 70 mg |
| Sertéshús, filé | 50 mg |
| Bárány, filé | 47 mg |
| Marhahús, filé | 36 mg |
| Csirkeláb | 34 mg |
| tőkehal | 31 mg |
| Teljes tej | 6 mg |
A napi étrend fedezi a taurin szükségességét?
Mivel a taurin főleg állati eredetű ételekben található meg, a szigorú vegetáriánusok nem biztos, hogy elegendő mennyiséget fogyasztanak belőle.
A taurin szükségességét általában étrend fedezi, és a szervezet saját szintézisével együtt. Naponta 40 és 400 mg taurint fogyasztanak étkezés közben. Az emberek meglehetősen rosszul tudják szintetizálni a taurint, naponta körülbelül 50–125 mg képződik. Alacsony taurin tartalmú étrend esetén, például szigorúan vegetáriánus étrend mellett, amelyben a tejtermékeket is kerülik, a taurinszint gyakran nagyon alacsony.
A megnövekedett taurin-igény tipikus csoportjai
A taurin iránti igény megnövekedhet számos betegség és stressz esetén, például erős oxidatív stressz esetén. Például a krónikus májbetegségek megnehezíthetik a taurin szintézisét és növelhetik a hiány kockázatát. Különösen szigorú vegetáriánusoknak, akiknél fokozott a taurin-szükséglet, biztosítaniuk kell a megfelelő, kiegészítő bevitelt.
A taurin szükségessége a következő állapotok, panaszok és betegségek esetén növelhető
- ha hiányzik a metionin, a cisztein és a B6-aminosav
- zavart zsíremésztés (pl. máj-, epehólyag- vagy hasnyálmirigy-betegségek)
- fokozott oxidatív stresszel (szennyező anyagok stb.)
- retina betegségek (szürkehályog) kockázata
- magas vérnyomással vagy szív- és érrendszeri betegségek kockázatával
- érelmeszesedésben
- krónikus degeneratív betegségek esetén
- krónikus májbetegségekben
- epilepsziában
Túladagolhatja a taurint, vagy vannak mellékhatásai?
A taurin szedésekor kevés ismert mellékhatás jelentkezik. Esetenként előfordulhat gyomorrontás, és a gyerekek álmosságot érezhetnek.
Taurin megelőzésre és terápiára - és mennyit?
A taurinra általában nincs szükség az általános megelőzéshez. A megelőző bevitel történhet megnövekedett egészségügyi kockázatok esetén, például szívbetegségek esetén. Orvosi kezelésre a taurint akkor használják, ha ismert hiány van, vagy ha fokozott szükség van rá, az adagot a terapeuta határozza meg.
Mivel a taurin ciszteinből készül, a taurin szintje a cisztein-kiegészítők segítségével is növelhető. A B6-vitamin részt vesz a szintézisben, és ezt követően fel kell írni.