Tavasz - mit kell enni
Feladta Katharina Ziegelbauer 2009. április 1-jén - 3 hozzászólás
Végre itt a tavasz, és sok ember szelleme ismét felébredni kezd. Süt a nap, nőnek a növények, melegebb van, és több energiád van, meg akarsz mozdulni és talán valami újat kezdeni.
Ez megfelel a TCM-ben szereplőnek Elemfa és a szervek Máj és epehólyag, amelyek tavaszhoz vannak rendelve. A tavasz színe zöld és az íze mérges.
Sok ember mozgásra és kifelé való késztetése megfelel a növények tavaszi természetes mozgásának - minden kihajt és kijön.
A téli pihenő szakasz után - mind a természet, mind az emberek számára - itt az ideje, hogy harmóniában legyünk a természettel hogy felébredjen és elindítsa a testét.
Tavaszi táplálkozás:
A megfelelő étrend könnyű és sok mindent tartalmaz friss fűszernövények mint a vad fokhagyma, a zsázsa és a pitypang is zöld zöldségek. Ezenkívül csírákat és enyhén fűszeres zöldségeket, például retket, retket és karalábét ajánlanak a máj stimulálására és a qi újra áramlására.
A kis savanyú íz ellazítja a májat - túl sok ennek ellenkező hatása van. Például adjon frissen facsart citromot a salátához vagy egy jó ecetet.
A testnek most kevesebb húsra és zsírra van szüksége, mint télen, mert ismét melegebb. Az erőteljes levesek szintén nem megfelelőek, jobb a rövidre főtt zöldséglevesek, amelyek frissítő és tisztító hatással vannak a testre.
Receptek:
Próbáljon ki egyet Burgonya, uborka és retek leves zsázzsal és tejföllel finomítva. Az utolsó percekben főtt gyengéd reteklevelek is jók - különösen sok értékes összetevőt, azaz qi-t tartalmaznak. Fűszerezhet például köménnyel vagy köménnyel.
A stressz ellen - amely gyengítheti a májat, valamint a haragot és az elfojtott érzelmeket - az ember jól működik Cékla, alma és friss torma leves. A TCM szerint a cékla felépíti a vért, és állítólag öregedésgátló hatású.
Szezonális ételek:
Tavasszal, mint minden évszakban: legjobb, ha azt eszik, ami a környéken növekszik. A természet gondoskodott arról, hogy az optimális ellátottsággal rendelkezzünk - annak az éghajlati övezetnek megfelelően, amelyben élünk. Vessen egy pillantást a piacok aktuális kínálatára, és vásároljon zöldséget a régiójából!
Érdekelhet a zöldséglevesek 15 receptötlete is.