Tavaszi csónakok zöldséggel és sajttal

Szeretem a csónakokat ! Puha, puha, zöldségekben és sajtokban gazdag - tökéletesek ízletes, tápláló étkezéshez, és a törpék rendkívül nagyra értékelik🙈. Gyorsan elkészítik és megfelelően tárolják, puhák maradnak még másnap is. Vagyis ha dupla adagot készít. Mert a "hölgyeket" nem fogja észrevenni a család többi tagja.

Eddig két kompozíciót próbáltam: az egyiket paradicsommal, mozzarellával, bazsalikommal és olívabogyóval, a másikat spenóttal és sajttal. Mindkettőt átadom, megemlítve, hogy az egész adagot mindkét töltelékkel készítettem😋.

• 250 gr liszt 650
• 160 ml meleg vizet
• 15 gr friss élesztő
• 2 lg olívaolaj
• működő liszt

Paradicsommal töltött csónakok:

• Paradicsomlé
• néhány meggyparadicsom
• néhány olajbogyó maradt vízben (többször cserélve) - 1+, mert sót tartalmaznak
• friss bazsalikom levelek
• zöld hagyma levelek
• reszelt mozzarella (helyettesíthető érlelt kesudióval vagy zöldséges parmezánnal)
• fekete szezámmag

Töltelék spenótcsónakokhoz:

• két egészséges kéz friss spenót
• 70-80 gr sajt (házi joghurttal vagy sózott telemea-val> 1 év)
• zöldhagymát
• 1 vagy
• 1 lg tejföl

• tészta: Hevítettem egy kevés vizet, és néhány evőkanálnyit tettem belőle a liszt közepére helyezett élesztőre. Ujjaimmal segítettem feloldani az élesztőt meleg vízben, majd hozzáadtam a maradék meleg vizet és olívaolajat. Kaptam egy puha tésztát. Ha még ragaszkodik, akkor az első fázisban még egy evőkanál olajat adhat hozzá, amelyet gyúrással beépíthet a tésztába. Vagy még egy evőkanál lisztet (maximum, mert puha és puha tésztát szeretnénk). Lisztet szórtam a tálba, amelybe gyúrtam, beletettem a tésztát és hagytam kelni. Kovászhoz fedéllel ellátott Tupperware-t használok. És én szeretem őt.

• közben elkészítem az összetevőket a csónak paradicsommal való megtöltésére: reszelem a mozzarellát, felvágom a paradicsomot és az olajbogyót, felvágom, a zöldhagymát és a bazsalikomot felaprítom.
• 1/2 óra elteltével a tészta mennyisége megduplázódott, ami azt jelzi, hogy készen áll a „cselekvésre”. 4 golyóra osztom, melyeket egy twister segítségével terítek ki, ovális formában. Megcsavarom az éleit, és elkezdem kibélelni a csónakot: teszek egy kanál paradicsomszószt, amelyre egy kis reszelt mozzarellát szórok. Hozzáadok néhány zöldhagymát, bazsalikomlevelet, koktélparadicsom szeleteket, olívabogyót, megszórok mozzarellát, helyenként csepegtetek egy kis paradicsomlevet és a végén fekete fekete szezámmagot is. Úgy döntöttem, hogy a csónakok széleit felvert tojással kenem meg.

• A csónakokat egy tálcába tettem, és meghívtam őket az előmelegített sütőbe 180 */30 ° -ra - amíg szépen meg nem pirulnak a tetején.

A spenótcsónakoknál pontosan ugyanazt tettem, a különbség a különböző töltelék volt.

Hogyan készítettem el a tölteléket spenóttal és sajttal?

• A spenótot választottam, jól megmostam és forrásban lévő vízben leforráztam (1-2 '). Lecsepegtem, hideg vizet öntöttem rá, amint forró vízzel kivettem a serpenyőből (így megtartom a zöld színt, és nem kell megvárnom, amíg kihűl, hogy jól leereszkedjen a kezemben). Nagyon jól lecsepegtettem a kezemben, majd késsel összetörtem, és egy tálba tettem, amelyben előzőleg a felvert tojást tejföllel összekevertem. Adtam hozzá zöldhagymát és sajtot.
• A csónakok feltöltése előtt egy teljes darát szórtam a csónakok belsejére (a sütés során maradt folyadék felszívására). Csak akkor tettem fel a spenótkompozíciót. A tetejére néhány szelet meggyparadicsomot is tettem, és a sütőbe tettem. - 180 */30 '.

• bolyhosak és törpék könnyen kezelhetők😍

Fadobozban, üveg vagy műanyag fedővel ellátott dobozban tartom őket. Letakarom, miután kihűltek, különben a doboz belseje elég erősen párol, és azt kockáztatom, hogy a csónakjaim számára túl nedves légkört teremtsek.

---