Tavaszi lasagna - ALAKÚ
Recept 4 fő részére
| 1 kg | cukkini |
| 2 evőkanál | olivaolaj |
| Jódozott só fluoriddal, borssal | |
| 1 csomó | petrezselyem |
| 1 csomó | bazsalikom |
| 3 | újhagyma |
| 150 g | Gyógynövényes krémsajt, alacsony zsírtartalmú |
| 300 ml | Tej, 1,5% zsír |
| 100 ml | Szójakrém |
| 150 g | szemcsés krémsajt |
| 8–9 (200 g) | Tészta tányérok |
| 40 g | Fenyőmag |
készítmény
- Melegítsük elő a sütőt 200 Celsius fokig. Mossa meg a cukkinit, vágja le a végét, szeletelje hosszában - ez jól működik egy zöldséghámozóval. Áztassa olaj, só és bors keverékében.
- Mossa meg a gyógynövényeket és az újhagymát. Vágja az újhagymát vékony karikákra. Tegyen félre 1 evőkanál hagymát és 1-2 szár gyógynövényt a díszítéshez. A maradék gyógynövényeket pürésítsük krémsajttal, tejjel és szójakrémmel, sózzuk, borsozzuk. Hajtsa be a hagymát és a szemcsés krémsajtot.
- Rétegezzük felváltva a gyógynövénymártást, a tésztalapokat és a cukkiniszeleteket egy tepsibe. Kezdje és fejezze be a gyógynövényes mártással. A tetejére fenyőmagot szórunk, és a sütőben kb. 35 percig főzzük. Tálaljuk újhagymával és gyógynövényekkel megszórva.
Cukkini helyett a vékony spárgaszárak is finomak.
A receptet Dagmar von Cramm élelmiszer-újságíró és táplálkozási szakértő dolgozta ki a Kompass Nutrition fogyasztói magazin számára.
A recepten szerepel a "Tested IN FORM receptek" logó is. Megfelel a Német Táplálkozási Társaság kritériumainak.