Tegye le, mit kezdjen ezzel az erjesztett tejjel

ezzel

A ribot tej reflektorfénye - zászlós ital Bretagne-ban, de az ország többi részén szinte egzotikus ...

Mi a ribot tej? Tejkészítés

"G alette-kolbász, szeretlek/megennék belőle kilókat/egész Ille-et-Vilaine-ban/író ! Énekeld a Stade Rennais támogatóit! Ez a híres tej, amelyben a bretoniak áztatják hajdina vagy hajdina palacsintájukat, Bretagne emblematikus itala.

Édes receptek: Citromos málna ribot tej könnyű muffin

Vaj előállításából származik. Amikor a tejszínt egy "churn" -val (vagy breton nyelven "ribotte" -val) felvertük, így folyékony maradék keletkezik, amelyet tejpornak nevezünk. Sok más neve is van:

  • a savó,
  • a író (vajszegény),
  • hol a író angolul (író) ...

A breton parasztok kihasználták régiójuk nagy vajtermelését, és gyakran oltották szomjukat ezzel az olcsó tejitalral.

Ma a író Szigorúan véve ez már nem író: abból készül erjesztett tej és a vajtermelők már nem gyűjtik be. A higiéniai előírások lehetetlenné teszik a termék hagyományos gyártását.