Tegyen sót; Kadia környékén
Amióta elolvastam Daria Dontova könyvét (amiről itt beszéltem), rendkívül érdekelt az orosz konyha iránt, amihez nem csak nem vagyok hozzászokva, de soha nem tartom figyelemre méltónak. Ez addig volt, amíg azon kaptam magam, hogy az orosz nő könyvének különféle szakaszait próbálom elolvasni. Szinte mindenhol elkezdtem táblákat elhelyezni, ahol egy bizonyos, nekem tetsző receptről beszéltek, például erről a szakaszról:
Ez minden? Csak az, hogy? Nem hittem el, hogy csak 3 mozdulattal és 5 perc felkészüléssel lehet étkezni. Kérdezem az oroszt a kukoricatábláról, és megvonja a vállát, hogy nem tudja, de mintha csirkét hallott volna sóból
Még mindig volt egy kis csajom a hűtőben, így turkáltam sót, és még mindig volt 500 g dobozomban, van elég, mondom, mert nekem volt egy törpe csirkém, vagyis a kókuszdió, ami kicsit nagyobb, mint egy fürj.
Sózzuk
Betettem a sót a tálcába, megmostam a csirkét, kicsomagoltam a sínből, amivel meg volt kötve, félbevágtam, bors, bors, fokhagyma, koriander és paprika keverékével dörzsöltem meg (figyelem, olvastam, hogy a fűszerkeverék nem tartalmazhat sót ). Sóra tettem, és egy órán át 10 percig áttettem a 200 ° C-ra melegített sütőbe. A sütőt egyáltalán nem szabad kinyitni sütés közben. Gyorsan elkészített mujdei-val tálaltuk, és nem éreztük szükségét a köretnek, csak kissé kicsinek tűnt, így a következő csirke, amelyet ma kipróbáltunk, kicsit nagyobb volt 😉
Természetesen a mennyiség és a főzési idő a csirke méretétől függ. A sónak feleslegesnek kell lennie, vagyis miután a csirke megfőtt, egy kicsit több fehér sónak kell lennie az edényben. Kicsit a szélén voltam, de a csirke kivételesen kijött. Soha nem gondoltam volna, hogy egy ilyen egyszerű recept ilyen jó lehet, de a sült csirkém úgy jött ki, mintha a grillen készítettem volna, ropogós bőrrel, majdnem száraz, de még mindig nedves és ízletes hússal. Kiváló vágás, és már kétszer megtettem. Kipróbálom az áfonyás torta receptjét is.
PS: Csak azt sajnálom, hogy nem emlékszem elég oroszra, hogy köszönetet mondjak Mrs. Dontovának az ihletért.
PS2: Az egész családot és barátot megőrjítettük, akik elkezdték tesztelni a receptet, és akik már megtették, felhívtak minket, hogy elmondják, mennyire izgatottak 😉