Tehát a gyerekek megtanulják a tudatos táplálkozást - FOCUS Online
A zöldségek nem ízlik, a szünetben csokoládé és krumpli legyen. A szülőknek nem könnyű megtanítani utódaikat egészséges táplálkozásra. A FOCUS család hat érvet tár fel arról, hogy az anyák és az apák hogyan győzik meg gyermekeiket.
„Nem akarok gyümölcsöt, add nekem a pelyhemet!” A reggeli müzlik népszerűek a gyermekek körében. Sajnos szinte mindegyikük túl édes - jelentette ki a Stiftung Warentest. A legtöbb termék legalább 25-35 százalék cukrot tartalmaz. A csomagokat eufemisztikus információk is díszítik: A feltüntetett napi szükséglet nem a gyermek, hanem egy felnőtt szükségletére vonatkozik.
Tipp: Ha semmi sem működik pelyhek, pelyhek és golyók nélkül, keverjen össze egy kanalat cukormentes müzlivel, alacsony zsírtartalmú tejjel és választott gyümölcsökkel.
"Csak nem szeretem a zöldségeket"
Nem segít hangsúlyozni, hogy a szállított vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek, rostok és másodlagos növényi anyagok mennyire fontosak. Például a karotinoidok, amelyek megtalálhatók a kedvenc zöldségben, a paradicsomban - és még a ketchupban is. A test akkor használja ezt az anyagot a legjobban, ha melegítve juttatják hozzá. Szinte minden gyermek kedveli spagettimártásként, házi pizzán vagy vegyes zöldségből készült lasagne-ban. Télen váltson konzerv paradicsomra! Más zöldségek esetében jobb a fagyasztott változatot használni, amikor éppen nincs szezonja.
Tipp: Ha növelni szeretné a paradicsomszósz, a sárgarépa vagy a pirospaprika zöldségtartalmát. A nyers zöldségek gyakran népszerűbbek a zöldséges kezdők körében, mint a főtt ételek: a sárgarépapálca, az uborkaszelet és a paprikacsík is kiegészíti az ebédszünetet, és egészséges snackként alkalmas tévénézés közben.
"A szünetben nekem elég egy csokoládé"
A csokoládé, a pékségből származó édességek, a magas cukortartalmú müzliszelet és az üdítők miatt a vércukorszint rövid ideig emelkedik, majd gyorsan ismét csökken. Az eredmény: éhség, fáradtság és hamarosan gyenge teljesítmény. Az értékes anyagokkal, például rostokkal és nyomelemekkel való stabil energiaellátás a legjobb érv a teljes kiőrlésű kenyér mellett.
Tipp: A szalámi és a májkolbász sovány alternatívája a főtt sonka, pulykamell vagy sült hús. Vaj helyett: krémsajt, zsírszegény kvark, túró. Szintén jó: kevesebb zsírtartalmú sajtok, például Emmentaler vagy Edam. A vegetáriánus kenetek is ideálisak (az egészséges élelmiszerboltban vagy a szupermarket organikus részlegén), amelyet sok gyermek szeret.
"Már ettem: hamburgert, krumplit és kokát"
Nem kell pánikba esni, ha az étkezést időnként lecserélik, és közben folyamatosan nem adnak hozzá extra kalóriákat. A 14–17 évesek harmada hetente legalább egyszer eszik gyorséttermet. A menü klasszikus hamburger, krumpli és kóla étkezésenként 650 és 1645 kalóriát tartalmaz, a változattól függően (ketchuppal és majonézzel számolva). Összehasonlításképpen: egy 14 éves lány napi igénye 2200 kalória, egy fiúé 2700 kalória.
Tipp: Rendeljen egy kis hamburgert sajt nélkül, egy salátát olaj- és ecetes öntettel, egy kis adag sült krumplit, majonéz helyett ketchupot és egy közepes almaléfröccsöt - összesen csak 640 kalóriát termel.
"A főzés bosszantó: gyorsan tegyen egy pizzát a sütőbe, és ennyi."
A három-hat éves gyermekek több mint hét százaléka heti egy-hat alkalommal fogyaszt készételeket. A fiatalok aránya meghaladja a negyedét. Minél több gyors menü van az asztalon, annál több adalékot, például emulgeálószereket, antioxidánsokat, színezékeket és tartósítószereket fogyasztanak. Bizonyos adalékanyagok feltételezhetően álallergiát okoznak.
Tipp: A fagyasztott élelmiszerek tápanyagveszteségének kisebbnek kell lennie, mint a konzervekben vagy az instant termékekben. Friss saláta és gyümölcs desszertként értéket ad minden készételhez. Hosszú távon az egyetlen dolog, ami segít felfedezni a főzés szórakozását, például Sam Stern tinikult kultuszszakács ételeivel: „Valódi ételek, igazi gyors - villámreceptek tizenévesek számára”. Ennyi időnek kell lennie.
"Nem vagyok szomjas"
A szakemberek azt javasolják, hogy az általános iskolás gyermekek körülbelül napi másfél liter folyadékot, tizenévesek és felnőttek körülbelül két liter italt fogyasszanak. A fő szállító a víz legyen. De a gyümölcslevek, levesek, gyümölcsök, zöldségek, tea és még a kávé is folyadékot szolgáltat a szervezet számára. Az olyan üdítők, mint a limonádék, a jeges tea és az energiaitalok a magas kalóriasűrűség miatt kedvezőtlenek.
Tipp: A víz alternatívája lehet a gyógyteák. Vagy összekever egy fröccsöntőt kétharmad víz és egyharmad lé arányban. A mesterségesen ízesített víz gyakran tartalmaz citromsavat, amely megtámadja a fogakat. Az édesítőszerek emellett növelhetik az eredetileg kalóriamentes ital energiasűrűségét. A hozzáadott vitaminok, ásványi anyagok és rostok előnye ellentmondásos. A 100 százalékos gyümölcsléből készült turmixok és gyümölcslevek nem szomjoltók, de alkalmanként pótolhatnak egy adag gyümölcsöt. Jobb, ha úgynevezett gyümölcsnektárokat hagyunk a polcon: Ha alacsony a gyümölcstartalom, akkor túl sok a cukoruk.
- Kérem, egy karamellás macchiato induljon.
A kávézóláncok divatosak az elvihető kávék. Azok a keverékek, amelyeknek nincs íze a kávé, népszerűek a fiatalok körében. Egy közepes méretű csésze cappuccino karamellsziruppal (kb. 0,4 liter) azonban lenyűgöző 269 kalóriát tartalmaz. A krémes fagylaltváltozattal akár 380 kalóriát is elcseszhetsz magadban.
Tipp: Ha nem akarja lemaradni a nagy kávészünetről, akkor foglalja le az édességek részben. Vagy választhat egy teát szirupalap nélkül.