TEHÉN TEJ - SZÓJAI TEJ A "POLEMIQUE" véleményem és az ATTHLETES véleménye
A sportolókkal való interaktív kommunikáción alapuló terepi tanácsokért.
CSAK a véleményemet fejezem ki, ez az oldal a szabad véleménynyilvánítás területe, nem lobbizás manipulál. Amit véleményként fogok kifejezni, az mindenekelőtt az "én" SPORTOK visszatérése, minden tudományág együttvéve, akik interjúink során részletesen közlik tapasztalataikkal. Ezért mindenekelőtt a FIELD tükröződése, amely nem célja haragudni ....
Előzetes kérdés: ha belegondol,… ... mi az a CSAK emlősfaj a földön, amely felnőttkorában még mindig tehéntejet fogyaszt. Nos, ő az az ember ... Tehát meg kellene szüntetnünk az összes tejterméket? A tejtermékeket helyettesíteni kell-e szójaszármazékokkal? Mi a helyzet a rizstejjel, a quinoa tejjel, a mandulatejjel, amelyek szintén alternatívák lehetnek ?
Jean-Jacques Menuet,
- sportorvosi és táplálkozási tanácsadó oldal: http://www.medecinedusportconseils.com/
–A szofrológiai foglalkozások helye: http://www.seance-sophrologie.com/
Tehéntej: Nem térek ki a "tudományos" részletekre, sok webhely további információkkal látja el a vita iránt érdeklődő internet-felhasználókat; tudd, hogy gyakori megfigyelés, hogy a tehéntej leállításakor egy sportoló több "gyümölcslevet", több szenzációt talál, és kevesebb puffadásról, "nehézségről", lassabb emésztésről számol be. Ez gyakran a LAKTOSZ intoleranciája, és gyakran teszek egy "tesztet" azzal, hogy arra kérem a sportolót, hogy egy hónapra állítsa le az összes tejterméket, majd számba vesszük. Ezenkívül fennáll a LAKTOSZ-allergia kockázata is, de ez ritka helyzet. Hozzáteszem, hogy nagyon sajnos a "vegyipar" denaturálta a tehéntejet, olyan italgá változtatva, amelynek tulajdonságai kimerültek.
Szójatej: semmi esetre sem akarok "tehéntejért vagy szójatejért" prédikálni; de azt kell mondanom, hogy az "én" sportolóim megjegyzik a szójatej jobb emészthetőségét, a fent felsorolt előnyökkel együtt. Ahogy a tehéntej-joghurtot helyettesíthetjük szójatermékekkel (a "szójajoghurt" kifejezés nem megengedett, ezt tiszteletben tartom)
Táplálkozási szempontból a szójatej fogyasztása helyes. A szójabab fehérjéi kiváló szerves minőségűek.
8 esszenciális aminosav hozzájárulása biztosított.
A többszörösen telítetlen zsírsavak hozzájárulása, amelyek megelőzően hatnak a szív- és érrendszeri patológiákra.
A szójafogyasztás csökkenti az LDL koleszterinszintjét.
A szója gazdag B1-B2-B3 vitaminokban
Lehet kifogásolni, hogy a szójatermékek nem tartalmaznak kalciumot: vagy a sportoló ásványi anyagokban gazdag vizet fog fogyasztani (például Contrex), vagy vannak szójatermékek és italok, amelyek kalciummal dúsítottak.
A szójabab termesztési körülményei nagyon jók.
Sajtokhoz juh- és/vagy kecskesajtokat ajánlok.
Ügyelni kell azonban a kalciumbevitel minőségének biztosítására; ezért ajánlom a "kalciummal dúsított" szójatermékek fogyasztását; olvas
Természetesen egy sportoló ugyanabban a napban hozhat tejtermékeket, szójatejet vagy szóját más formában.
Tudjuk, hogy a tömeggyarapodást kereső sportolók számára végzett testépítő programok során a szójabevitel jó biológiai értékű fehérjebevitelt jelent.
Amikor vegetáriánus vagy vegán sportoló fordul hozzám, tanácsot adhatok a szójatej vagy a szójaliszt vagy a szójabab, a tofu, a szója desszertek, a szója sütemény receptek bevitelére. De bizonyos fenntartásokat, amelyeket az alábbiakban kifejtettem, kijelenthetünk, ha semlegesek akarunk maradni a rendelkezésünkre álló információk bemutatása során.
Vigyázzon a szójabab által nyújtott információkkal, de ... óvakodjon a szója- és tehéntej elleni lobbizással lepárolt információktól is; a gazdasági érdekek óriásiak, az ipari háborúk erőszakosak; és hirtelen nehéz eligazodni akkor is, ha "látszólag" tudományos cikkeket olvas.
Szeretnék elkerülni a vitákat, és a diskurzusom valójában az, hogy visszaadjam a sportolót az érzéseihez; Ő az, aki az étkezést választja annak alapján, hogy mi működik számára, és mi nem.
Néhány szójaellenes cikk aggodalomra adhat okot: a szója (vagy inkább szójaból származó termékek) hormonális kockázatot jelentenek a benne található fitoösztrogének miatt; csökkent termékenységi eseteket írtak le nőknél; néhányan tanulmányokat jelentenek be, amelyek bizonyítják, hogy a túl sok szójatermék fogyasztása a férfiak tesztoszteronszintjének csökkenését eredményezné; talán azt kellene tanácsolnunk az erő-sportot gyakorló sportolóknak, hogy korlátozzák a szójabevitelt. A szójaból származó termékek túl sok fogyasztása az immunrendszer csökkenéséhez vezethet. Számos tudományos cikk közvetíti a szójatermékek fogyasztásától való félelmeket.