Tehenek, borjak és kormányzatok hasznosítása
A teheneket és fiataljaikat, borjaikat és kormányzóikat több okból is kihasználják. A teheneknek tejet kell termelniük, ezért folyamatos szaporodási ciklusban tartják őket: olyan borjakat hoznak világra, amelyektől nem sokkal később elválasztják őket, majd addig fejik, amíg ismét teherbe nem esnek. A borjakat gyakran csecsemőként ölik meg puha húsuk miatt, vagy néhány hónapig felnevelik borjú- vagy marhahús előállítására. Életük véget ér, amint elérik a nevelésükhöz szükséges súlyt.
Tejtermelés
Tehát a tehén élete folyamatos ciklusból áll: teherbe esni, tőle elvett borjút szülni, tejet adni és csak néhány hónappal később teherbe esni. Erre gyakran a kényelmetlen betonpadlóval rendelkező gyárgazdaságokban kerül sor, amelyekben számos tehén tölti egész életét. 2
A tehénenkénti tejtermelés az elmúlt évtizedekben nőtt, és folyamatosan nő. Ezt a genetikai szelekció és a mesterséges szaporodás, valamint az élelmiszerek táplálkozási bevitelének megváltoztatása tette lehetővé. Ezenkívül sok fejős tehénnek szarvasmarha-szomatotropint, egy termelékenységük növelése érdekében genetikailag módosított peptidhormont injektálnak. Ez sok problémát okoz, például tőgygyulladást és sántaságot.
Ez a tejtermelés növekedés azt jelenti, hogy egy átlagos tehén, amelyet tejtermelésre használnak azokban az országokban, ahol a tejipar jelentősen iparosodott, akár 6-szor nagyobb mennyiségű tejet is adhat, mint amire a borjúnak szüksége lenne. Lehetséges lenne kihasználni a tehenet, mégsem lehet elválasztani a borjaitól, vagy megölni őket, amíg még csecsemők. Ezt azért nem teszik meg, mert több tejet nyernek a szétválasztásukkal, és mert ez lehetővé teszi a borjúhús fenntartását.
Az a tény, hogy a tehenek ennyi tejet tudnak termelni, pozitív következményekkel jár, ezért kevés tehenet használnak ki a tej iránti kereslet kielégítésére. Ez azonban azt is jelenti, hogy a kizsákmányolt tehenek nagyobb egészségügyi problémákkal küzdenek a testük megnövekedett fizikai igényei miatt. Amikor egy tehén termelése csökken, megölik. Ez általában három és hat éves kor között történik, nem azért, mert már nem tud tejet termelni, hanem azért, mert nem annyit termel, mint a fiatalabb tehenek, és ezért jövedelmezőbb helyettesíteni. Három, négy vagy néha öt laktációs periódusra alkalmazható. Testét ezután darált marhahús előállítására használják, amelyet általában a hamburgerekben használnak. Ha tiszteletben tartják az életét, akkor 25 évet vagy annál tovább élhet.
Borjúhús termelésére nevelt borjak
Mint fentebb láttuk, a borjakat nem sokkal születésük után elválasztják az anyjuktól. Bizonyos esetekben csak néhány órával a születés után. Más esetekben a borjakat nem azonnal távolítják el, hanem egy-két napig az anyjuknál hagyják, miközben anyjuk kolosztrumát szívják, ami erősíti bizonyos betegségekkel szembeni ellenálló képességüket. A szétválasztás negatív érzelmi állapotot okoz a borjaknak, 3 akik napokig gyászolják anyjukat, hiába. Végül, ha túlélik. Bizonyos esetekben a borjakat azonnal levágásra küldik és értékes húsukért értékesítik. Az életképtelennek tartott borjakat születésük napján megölik. Nincs szükségük halálos betegségre, csak veszteséges lehet őket borjú- vagy marhahús-termelés céljából előteremteni.
Más esetekben a borjak a születés során vagy közvetlenül utána pusztulnak el. Jelenleg a tehenek és az üszők perinatális mortalitásának átlagos előfordulási aránya a nemzetközi tejiparban 2 és 20%, az országok többségében 5 és 8% között mozog. A szarvasmarhák perinatális mortalitásának fő okai a disztócia (35%) és az anoxia (30%). 4
A paradoxon az, hogy a túlélők sorsa gyakran rosszabb, mint azoké az állatoké, amelyeket egy vagy két napos koruk előtt leölnek, mert szörnyű szenvedésekkel járnak. 5 Egész (rövid) életüket a testüknél alig nagyobb ládákban töltik. Sok esetben a nyakuk lánccal vagy kötéllel van megkötve, így alig tudnak mozogni. Bizonyos esetekben maga a fejük van feltartva, és egyáltalán nem tudják megmozdítani. Mozgásaik szigorúan korlátozottak, így izmaik nem fejlődnek, húsuk pedig gyengéd marad. A mozgáshiány miatt 6 izmaik valójában annyira atrófiásak, hogy a vágóhídra szállításkor akár járási nehézségekkel is járhatnak. Más esetekben valamivel több helyük van, és egyedi ketrecekben tartják őket, ahol mégis egyedül vannak, és nélkülözik őket minden társadalmi kapcsolatban. A testmozgás lehetőségei mindig nagyon korlátozottak.
Végül tápanyagokban szegény élelmiszer-összetételeket kapnak, például ásványi anyagokat, különösen vasat, így húsuk sápadt és puha marad. Nem csak az állatoknak árt, mert gyengíti őket, hanem nagyon súlyos emésztési problémákat is okoz számukra.
Néha nem maradnak egyedül egy ládában, hanem más borjakkal szabadban nevelkednek. Az így nevelt borjak egészségi állapota jellemzően jobb, mint a bent tartott állatoké, nemcsak azért, mert jobban tudnak enni, hanem azért is, mert testmozghatnak. Ahogy az várható volt, ők is kevésbé stresszesek, mint azok, akiket ketrecekben vagy külön dobozokban tartanak.
A borjú marhahús előállítására nevelkedett
Azokat a borjakat, amelyeket nem borjúhús előállítására nevelnek, marhahús előállítására nevelnek. Életmódjuk változó. Néhányan egész életüket feedlots-ban töltik. Mások életük első hat hónapját a szabadban töltik. Ezen időszak után istállókba vagy ketrecekbe viszik őket, ahol addig maradnak, amíg a vágóhídra nem küldik őket. Ha a szabadban vannak, gyakran nincs menedékük, és zord időjárási viszonyokat is elviselhetnek. A legtöbb esetben, ha egy csoportban élnek, akkor egymással élnek. 7 A hústermelésre szánt borjakat addig táplálják tejpótlókkal, amíg szilárd ételeket nem fogyasztanak. A tejpótlókat azért használják, mert a tehenek által termelt tejet emberi fogyasztásra értékesítik. Bizonyos esetekben a borjakat nevelő tehenek nevelik (akik nem az anyjuk). Amikor szilárd ételeket kezdenek fogyasztani, olyan ételeket kapnak, amelyekben sok a szemcse, és úgy tervezték őket, hogy minél magasabbra nőjenek. Ez a diéta káros az emésztőrendszerükre, és fiatal koruk ellenére sok problémájuk van, beleértve a fekélyeket is.
Ezeknek az állatoknak körülbelül négy hónapos korukig gyakran antibiotikumot adnak, mert ez növeli az étvágyukat és ezáltal a növekedést. Természetesen ez bizonyos betegségektől is megvédi őket. Ez negatívan befolyásolja egészségüket, azonban nagyon fiatalon megölve leggyakrabban meghalnak, mielőtt a hatalmas antibiotikum-fogyasztás legproblémásabb hatásai súlyos egészségügyi problémák formájában jelentkeznének. Meggyilkolják, ha elég idősek, így már nem kifizetődő etetni és tartani őket, általában hat és kilenc hónap között.