Tej; vagy őseink, a jógik varázsitalát; 3 óra48 perc
Ismered Somát, a halhatatlanság híres nedűjét? Soma a jógik számára az, amit Ambrosia jelent a görögöknek, vagy mi a varázsital a redukálhatatlan gallok számára: értékes anyag, amely erőt, fiatalságot és vitalitást hoz.
A jógik közül a varázsital az arany tej költői nevét viseli. A jógi Bhajanix druida megadja nekünk a receptet ... Ez nagyon egyszerű, és sietek átadni neked. !
A rejtély összetevője: indiai arany, közismertebb nevén kurkuma.
AZ ARANY TEJ KÉT LÉPÉSBEN HÁROM MOZGÁS
1/2 csésze porított kurkuma, antioxidáns, gyulladáscsökkentő, antimikrobiális, rákellenes és „hosszú élettartamú” hatású. Válasszon friss és reszelt kurkumát vagy porított kurkumát, lehetőleg bio *.
1 teáskanál őrölt bors. A borsban lévő piperin növeli a kurkumin, a kurkuma fő hatóanyagának biológiai hozzáférhetőségét. A borssal kombinálva a kurkumin felszívódását megsokszoroznák 1000-vel: egyszerű módszer a kurkuma terápiás potenciáljának növelésére (ráadásul a fekete bors szintén kiváló antioxidáns),
Vagy 1 teáskanál reszelt vagy őrölt friss gyömbért.
1 csésze ásványvíz
Melegítsük ezeket az összetevőket egy kis edényben, lassú tűzön körülbelül 8 percig, amíg sima, szép arany színű paszta nem lesz.
A főzés, amely gyakran a táplálkozási minőség csökkenésével jár, néha előnyös lehet. Ez a helyzet a kurkuma esetében: a hő hatására a kurkuma fokozatosan feloldódik, elősegítve a kurkumin felszívódását.
Ez a kurkuma paszta körülbelül negyven napig tárolható a hűtőszekrényben egy kis üveg vagy kerámia edényben (soha nem műanyag).
1 csésze növényi alapú mandula- vagy kókusztej például a krémesség érdekében.
1 evőkanál hidegen sajtolt olaj. Ugyanígy szeretem a mandulát vagy a kókuszt is. A kurkumin zsírban oldódik, vagyis zsírban oldódik. A kurkuma és egy zsíros anyag kombinációja elősegíti annak felszívódását a bélsejtekben.
1/2 teáskanál kurkuma paszta: a legfontosabb összetevő.
Egy kis agave vagy stevia szirup az édesszájúnak.
Keverje össze ezeket az összetevőket egy kis habverővel, és melegítse össze, de ne forralja fel őket. Néhány reggel hagyom magam kísérteni, ha vaníliát vagy kardamomot adok hozzá ... Yum !
Yogi Bhajan (a Kundalini jóga mestere) azt javasolja, hogy minden nap 40 napig, reggeli előtt vagy alvás előtt (könnyű étkezés után) igyon meg egy pohár arany tejet. 3-4 hétbe telik, hogy lássa a kurkuma előnyeit (hacsak nem esett be a fazékba, amikor kicsi voltál).
5 A KURKUMA FOGYASZTÁSÁNAK JOGI OKAI
1. Hogy megtaláld magad a jóga gyökereinél
India, a jógik bölcsője is a legnagyobb termelője és fogyasztója ennek az indiai arany nevű csodálatos gyökérnek (termelésének 80% -át helyben fogyasztják). Ritkán találunk indiai ételt kurkuma nélkül: egy kis kurkuma hozzáadása az ételeihez jó módszer arra, hogy az ízlelőbimbói a jógik ígért földjére utazzanak.