Tejfajták és a szív egészsége befolyásolja a gyógyszertárat
A tejfogyasztás lehetőségei egyre többek. De mit is jelentenek pontosan ezek az új tejfajták, amikor a szív egészségéről van szó? A tehéntej gazdag A-, C-, D-vitaminokban és kalciumban található, amelyek hasznosak e szerv megfelelő működéséhez.
A telített zsírok és a teljes tejben lévő koleszterin azonban vetekszik ezekkel az előnyökkel. A tehéntejnek számos alternatívája van, különösen, ha laktóz-intoleranciában szenved, allergiás a tej bizonyos fehérjeire stb.
Minden tejtípusnak megvannak az előnyei és hátrányai, amelyeket javasoljuk felfedezni együtt.
Bio tehéntej
A szerves tehéntej fehérje- és tápanyagforrás, nélkülözhetetlen vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, és az ajánlott napi kalciumbevitel legfeljebb egyharmadát képes fedezni. Egy 2013 decemberében végzett tanulmány megállapította, hogy a tehéntej gyulladáscsökkentő szereket és Omega-3 zsírsavakat tartalmaz, amelyek elősegítik a szív egészségét. De ami a szív egészségét illeti, a magas zsírtartalmú tejtermékek problémákat okozhatnak. A telített zsírok növelik a rossz koleszterin - LDL - szintjét, ami növeli a szívbetegségek és a stroke kockázatát az American Heart Association szerint. Válasszon alacsony zsírtartalmú tejet. A tehéntej káliumot is tartalmaz, amely megakadályozhatja a magas vérnyomást.
Nyers tehéntej
A nyers vagy pasztörizálatlan tej körülbelül ugyanannyi kalóriát, telített zsírt és koleszterint tartalmaz, mint a normál tejtermékek, és egyesek szerint még több tápanyagot tartalmaz. A terhes nőknek és gyermekeknek azonban kerülniük kell a nyers tej fogyasztását. A nyerstej nem megy keresztül a pasztörizációs folyamaton, és az olyan káros baktériumok, mint a Salmonella, a Listeria és az E.coli, nem tűnnek el.
Szójatej
A szójatej alternatívát jelent azok számára, akik nem tolerálják a tejtermékekben található laktózt. Mivel a szójatej forrása növény, nincs benne koleszterin és csak nagyon kis mennyiségben vannak telített zsírok. A szójatej olyan fehérjéket tartalmaz, amelyek jót tesznek a szív egészségének. Ezek a szójatejben és a tofu sajtban található fehérjék csökkentik a szívbetegségek kockázatát, és ennek előnye érezhető a többszörösen telítetlen zsírok, ásványi anyagok, vitaminok, rostok magas szintje miatt. Mindig olvassa el a megvásárolt termékek címkéit, és győződjön meg arról, hogy nincs hozzáadott cukor.
Mandulatej
A cukrozatlan mandula tej adagonként 30 és 40 kalóriát tartalmaz, nem tartalmaz telített zsírokat vagy koleszterint. A továbbfejlesztett változatok körülbelül ugyanannyi D-vitamint tartalmaznak, mint a tehéntej, és legfeljebb 50% -kal több kalciumot tartalmaz. A mandulatej olyan omega-3 zsírsavakat tartalmaz, amelyek csökkentik a rossz koleszterinszintet, csökkentik a gyulladást és javítják az agy működését - derült ki az amerikai Marylandi Egyetem szakértőinek tanulmányából. Az egészséges szív érdekében igyon a cukrozatlan változatból.
Kendertej
A kendertej viszonylag új a piacon. A kender növény magjából nyerik, de nem tartalmazza a marihuána pszichoaktív összetevőjét. Ez a tej jó választás, ha laktóz-intoleranciában szenved, vagy ha allergiás a szójára. Az illata és állaga hasonló a mandulatejéhez. Gazdag kalcium- és magnéziumforrás, valamint alfa-linolsav (a növényekben található zsírsavak). A szervezet megfelelő magnéziumszintje hozzájárul a szív normális ritmusának fenntartásához, míg az alacsony szint ritmuszavarokhoz, szabálytalan szívritmusokhoz stb. Vezethet.
Rizs tej
Bár egy adag rizstej körülbelül ugyanannyi kalóriát tartalmaz, mint a sovány tej, nincs benne telített zsír vagy koleszterin, szénhidrátban gazdagabb, ami nem is a legjobb megoldás a szív egészségére. Egy 2014-ben végzett tanulmány feltárta, hogy ezek a szénhidrátok összefüggenek a cukorbetegséggel és a szívbetegségekkel. A rizstejben is nagyon alacsony a fehérjetartalom. Tehát, ha egy ilyen típusú tej fogyasztása mellett dönt, győződjön meg arról, hogy másutt is megkapja a szervezet számára szükséges fehérjéket.
Kecsketej
A kecsketej jó választás, ha a tehéntejhez hasonló táplálkozási profilú tejből szeretne részesülni, de problémái vannak a laktóz emésztésével. A kecsketej azonban magas kalóriatartalmú és telített zsírtartalmú, és adagonként 27 mg koleszterint tartalmaz. A Mayo Klinika szerint a telített zsírok korlátozása az étrendben csökkentheti a vér koleszterinszintjét és a koszorúér-betegség kockázatát. Ennek oka, hogy a magas koleszterinszint plakk-felhalmozódáshoz vezet az artériákban (ateroszklerózis - olyan állapot, amely növeli a stroke és a szívroham kockázatát).