Tejgazdaságok által termelt, vágásra szánt borjak Környezet; Etika

Tej és hús elválaszthatatlan

A szoptatás, mint minden emlős, a tej tehén elleni kell. A nőstény borjak tartják a megújítás az állományból, míg a hím borjak vagy a gazdaságban hízott, vagy 60% -ban irányul szakos tenyésztés borjúborjak. Ez a tenyésztési módszer az egész terület ben erős „történelmi” túlsúlyban van nyugati tejmedencék. Húsukra legfeljebb 8 hónapig nevelik ezeket a borjakat, főleg a szoptató étel készült tejtermékek. A borjúhús mellett a francia marhahús 35% -a az úgynevezett "selejtezett" tejelő tehenek levágásából származik. A húságazat és a tejágazat ezért elválaszthatatlanok !