Tejlekvár (kis késéssel!) - Egy főzőfüggő vallomásai (és szintén

Tejlekvár (kis késéssel!)

. vagy a Dulce de leche a dél-amerikaiak számára!

Valójában ez egy recept, amely Dél-Amerikában, de Normandia és Bretagne-ban is megtalálható (. Nincs kapcsolat azonban az argentinok és a normannok között!), Éppen ezért valójában nem ismerjük az eredetét.

Ez a tejlekvár kiváló, használható rizspudinghoz, palacsintához, gofrihoz és hasonlókhoz, de használhatjuk például piskóta töltésére vagy egyszerűen klasszikus lekvárként is. csak kenyérre kenve ízlés szerint.

Egyszerű recept! Csak türelem kell hozzá (és ez a nehéz rész!)

késéssel

Kb. 400 g-ra:

- 1 nagy fazék édesített sűrített tej

  • Szúrja át a tejes kancsót például késsel.
  • Merítse az edényt egy serpenyőbe forrásban lévő vízzel, a magasságának kb. 3/4-ig.
  • 3 órán át főzzük, rendszeresen adunk hozzá vizet.