Tejsavó-izolátum - Mi ez, mi hozza be a tejsavófehérje-tesztben
A tejsavó izolátum különösen jó minőségű fehérje *. A tej savójából nyert fehérjét tejsavófehérje-koncentrátumnak (tejsavó-koncentrátumnak) nevezik, és ezt használják kiindulási anyagként az izolátum előállításához. A tiszta fehérje mellett tartalmaz néhány százalék tejzsírt és néhány százalék szénhidrátot is, főleg laktózt. Ha a zsír és a szénhidrátok egy további feldolgozási lépésben eltávolításra kerülnek, tejsavó-izolátumot kapunk (Iso Whey-nek vagy röviden izolátumnak, tejsavó-izolátumnak). Ez akkor a tejsavó gyakorlatilag tiszta fehérje.
Ki és miért savó izolátum?
A tejsavó izolátum előnyei
Ami a szervezet fehérjeellátását illeti, a tejsavó koncentrátum és az izolátum nagyon hasonló. Az izolátum nagy tisztasága azonban további előnyökkel jár.
Az árak tartalmazzák az áfát, plusz a szállítási költségeket. Utolsó frissítés 2020. november 25-én/Társult linkek/Képek az Amazon Product Advertising API-ról
Iso Whey Zero Carb vagy Low Carb és Diet
Ha különösen szigorú étrendet követünk, vagy alacsony szénhidráttartalmú koncepciót alkalmazunk, akkor a tejsavó koncentrátumban található néhány százalék szénhidrát és zsír problémát jelenthet. Ha itt nagyon óvatosan veszi, jobb, ha az Isolat-t használja. Ez magasabb költségeket jelent, de elkerülheti a tejsavó koncentrátum szénhidrát- és zsírtartalmát.
Izolát laktóz intoleranciához
Mivel manapság egyre több embernek van problémája a tejcukor (laktóz) emésztésével, a tejsavó-izolátumok iránti érdeklődés is növekszik. A többi tejsavóval ellentétben nem tartalmaz laktózt *, ezért laktóz malabszorpcióban vagy laktóz intoleranciában szenvedők is használhatják.
A tejsavó izolátum hátrányai
Az izolátumnak valójában csak egy hátránya van a tejsavó koncentrátumhoz képest: Ez lényegesen drágább. Az aminosavprofil gyakorlatilag azonos, ezért a test fehérjeellátása mindkét savófehérje-típusból egyenértékű. A bonyolultabb feldolgozás miatt az izolátumnak magasabb az ára.
Következtetés
A tejsavó-izolátum (Iso Whey) a tejsavófehérje * formája, amelyet szénhidrátokból és zsírokból tisztítottak meg. Nem tartalmaz laktózt (tejcukrot), ezért laktóz-intoleranciában szenvedők is használhatják. Ezenkívül különösen könnyen emészthető, és beleillik a nulla szénhidráttartalmú táplálkozási tervekbe és a szigorú diétákba is. Ezeket az előnyöket ellensúlyozza valamivel magasabb ár, mint a tejsavó koncentrátumé. Ez a hátrány kompenzálható az Amazon fentebb bemutatott akcióival.