Tejszínes gombaleves lazac receptkel EDEKA

Melegítő előétel: Próbálja ki házi gomba krémlevest petrezselyemgyökérrel, krémsajttal és füstölt lazac csíkokkal!

tejszínes

  • 10 g gomba, szárítva
  • 200 g petrezselyemgyökér
  • 200 g gomba
  • 2 kis medvehagyma
  • 2 kis gerezd fokhagyma
  • 3 teáskanál repceolaj, hidegen sajtolva
  • 750 ml zöldségalap
  • 100 g természetes krémsajt
  • 0,5 csomó lapos petrezselyem, apróra vágva
  • 2 teáskanál pesto rosso
  • Só bors
  • 100 g lazac, füstölt
  • 1 teáskanál bors bogyó, piros
  • Petrezselyem, szórásra
  • 1 teljes kiőrlésű bagett

Áztassa a gombákat 6 evőkanál vízbe 20 percig.

Kefélje meg a petrezselymet és vágja 1 cm-es kockákra. Távolítsa el a talajt a gombákról ecsettel és kockával is. Hámozzuk és kockára vágjuk a medvehagymát és a fokhagymát.

Az olajban említett összetevőket kb. 10 percig főzzük. A szárított gombát apróra vágjuk, és a serpenyőbe töltjük. Deglaze mindent a zöldségalaplával, és pürésítsd a krémsajttal. Ízlés szerint ízesítjük a többi hozzávalóval.

Díszítsük a lazacot csíkokra a levesre, és szórjuk meg őrölt borssal és petrezselyemmel. Tálaljuk a bagetthez