Tejszínes krumplileves kolbász recept a főzés folytatásához
Vannak olyan ételek, amelyek mindig passzolnak, és éppen ezért igazi klasszikusok. A burgonyaleves ilyen klasszikus, és bár ilyen egyszerű, mindig boldogságérzetet ad és nagy biztonságot nyújt. A krémes krumplileves kolbásszal való receptemhez tartozik egy extra adag kolbász is, és extra krémes - tejszín nélkül is.
Krumpli, sárgarépa és kolbász krémes levesbe kombinálva. Hogy hangzik ez neked? Számomra ez hangulatos estéknek tűnik a konyhaasztalnál, gyönyörű emlékek és tiszta boldogság. Mint látható, a krémes krumplilevesem kolbásszal ismét recept a »gyermekkori emlékek« kategóriából. Néhányat már bemutattam neked. A körte és a tolvajok mellett ezeket különösen kedvelem, mert a leves amúgy is mindig sok hangulatot hoz számomra.
Ezt szem előtt tartva elővettem anyámtól a receptjét, és (majdnem) elkészítettem a krumplilevest, mint mindig. De mint mindig a mama és a nagymama receptjei esetében, ritkán vannak meghatározott mennyiségek. A mértékegységek „egy kicsit”, „néhányat”, „sokat” és „egy kicsit”. Neked ismerősnek tűnik? Akkor tudod, mit érzek.
Szerencsére a mennyiségek kevésbé fontosak főzéskor, mint sütéskor. Egyébként az egyik ok, amiért inkább a tűzhelynél lennék, mintsem a sütő előtt. Kicsit könnyebb a levessel, mert hozzáadhat zöldséget vagy folyadékot anélkül, hogy újra meg kellene főznie az egész ételt. Tehát kísérletezhettem egy kicsit, és elegendő mozgásterem volt. A kezdet egyértelmű volt, de a roux-szal kissé nehezebb volt. Mennyi lisztre és vajra van szükség három liter víz sűrítéséhez? Jó kérdés! A válasz: sok. De egy-két próbálkozás után bevált, és egy tál krémes krumplileves kolbásszal kényelmesen el tudtam magam érezni a kanapén.
Most, ősszel, abszolút levesrajongó vagyok. Szerencsére fokozatosan meg tudom győzni a tesztevőmet a leves előnyeiről. Igazi leves srác, és nem eszi meg a levesét. Számára a leves nem igazi étkezés, mert folyékony. Más a krumplilevesem, így talán hamarosan több ilyen recept is lesz itt a blogon. Ennek ellenére még mindig meg kell győznöm egy kicsit. Szóval tartsd az ujjaidat értem!
Jó szórakozást és folytassa a főzést!