Tejszínes lazacleves; Aperitif

aperitif

  • Készítmény: 15 perc
  • Főzési idő: 15 perc
  • Mennyiség: 4 adag

összetevők

500 g lazacfilé, csíkokra vágva

250 g füstölt szalonnakocka

500 g viaszos burgonya hámozva és kockára vágva

4 újhagyma, karikára vágva

1 póréhagyma, felszeletelve

2 evőkanál snidling, apróra vágva

És ez így működik!

Forralj 1 burgonyakockát enyhén sós vízben al dente-ig. A szalonnakockákat serpenyőben megpirítjuk (zsír hozzáadása nélkül). Vegye ki a szalonnából készült kockákat a serpenyőből, és adja hozzá az újhagymakarikákat, a kukoricát, a póréhagymát és a kakukkfüvet. 5 percig sütjük.

2 Öntsön tejet és tejszínt a tetejére, és forralja fel. Hozzáadjuk a burgonyát, a lazacot és a szalonnát, és óvatosan pároljuk, amíg a hal majdnem elkészül.

3 A levest ízesítjük citromlével, borssal és sóval. Rendezzük levestálkákba, és díszítsük metélőhagymával.