Tejtea 6 kötelező recept - au paradis du thé
Az angol tea tejfelhővel, jól felépített fekete teában ízletes készítményeknek adott helyet. A Chai latte, a matcha latte, a jeges tea tejeskávé felvette a tej tea fáklyáját, hogy megörvendeztesse ízlelőbimbóinkat. X receptet kínálunk, amelyek annyi változatot tartalmaznak a tejteával kapcsolatban.
INDIAN LATTE
A tej tea India hivatalos itala. Megkóstolhatja minden utcasarkon, ahol a teahordozók kóborolnak, és útközben néhány rúpiáért szolgálják fel. Itt van egy klasszikus recept, a híres Masala Chai Latte, vagyis egy tej tea, fűszerekkel.
ÖSSZETEVŐK
200 ml vizet
2 zúzott kardamom hüvely
1 szelet friss gyömbér
1 fahéjrúd
1 csillag ánizs hüvely
75 ml tej
1/2 teáskanál Assam fekete tea levelek
méz, cukor vagy juharszirup
KÉSZÍTMÉNY
Keverjük össze egy serpenyőben a vizet, a kardamomot, a gyömbért, a fahéjat és a csillagánizst.
Forraljuk fel a keveréket, majd csökkentjük a hőt, és pároljuk 10 percig
Adjunk hozzá tejet és tealeveleket, és pároljuk egy percig, mielőtt kikapcsolnánk a hőt és 2 percig hagynánk meredezni a keveréket.
Finom szitán öntjük egy csészébe. Távolítsa el a leveleket és a fűszereket. Adj hozzá mézet.
CLASSIC LATTE
Klasszikusabb tejteás recept, amelyet egy barista készít Önnek.
ÖSSZETEVŐK
10 g Assam fekete tea
25 cl forrásvíz
25 cl tehéntej
Cukor, agaveszirup vagy méz, az Ön igényei szerint történő beállításhoz
Nagy tea szűrő
Elektromos habverő
KÉSZÍTMÉNY
25 cl szűrt vizet 95 ° C-ra melegítünk
Melegítsen 25 cl tejet a mikróban, amíg forr
Tegye a fekete teát egy szűrőbe
Öntsön vizet és tejet egy nagy tálba, és hagyja 4 percig meredezni
Távolítsa el a szűrőt, és habosítsa el az elektromos habverővel
ROOIBOS LATTE TEA
A teával ellátott tea variációja itt a rooibos-szal, amely a fekete teát helyettesíti. Előny: a rooibos nem tartalmaz koffeint, ezért nagyon kellemes esti ital.
ÖSSZETEVŐK