Télen melegítő étel
Ebben a cikkben a táplálkozási szakemberek megtanítják nekünk, melyek a legjobb ételek, amelyek télen melegítenek minket.
A megfelelő téli ételeknek tartalmazniuk kell az alacsony kalóriatartalmú étrendet, valamint magas vitamin-, ásványi anyag- és antioxidáns-tartalmat, amelyek támogatják az immunrendszert és távol tartják a hideg évszak betegségeit.
A hideg miatt többet eszünk? Vagy ez csak illúzió?
Az emberi test az élelmiszer-fogyasztás növelésének szükségességén keresztül reagál a hőmérsékleti változásokra. Az emésztéshez felhasznált energia ugyanis megemeli a test hőmérsékletét.
Azonban az a tendencia, hogy többet eszünk, súlygyarapodáshoz vezet. Emiatt sok ember, különösen a nők, szigorú étrend elfogadásával szembeszállnak táplálkozási szükségleteikkel. Emiatt a testhőmérséklet csökken, ami fokozott sérülékenységet okoz a megfázás és az influenza ellen. Az optimális megoldás az, ha olyan ételeket fogyasztunk, amelyek melegítik testünket, például halat, csirkét, marhahúst, bárányt vagy vadat (ezek az állati takarmány kategóriába tartoznak, amely hozzájárul a hizlaláshoz), gyümölcsöket, zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonákat, gyógynövényeket, fűszereket, dióféléket. és a magokat.
Melyek azok az ételek, amelyek melegítenek minket?
Támogassa a testet az alacsony hőmérséklethez való alkalmazkodás folyamatában, és adja hozzá étrendjéhez a következő ételeket:
- fehér vagy fekete szezámmag (emelés után emeli a hőmérsékletet),
- fokhagyma (csökkenti a koleszterint, emeli a hőmérsékletet, gyógyítja a hörghurutot és megakadályozza az asztma tüneteinek súlyosbodását),
- gyömbér (levesbe rakva vagy főtt zöldségekkel tálalva),
- fahéj (rizs vagy mártás ételekhez adva),
- hagyma (levesben, curryvel),
- köménymag (ízesíti a zöld zöldségeket tartalmazó ételeket)
- édeskömény (serkenti az epe termelését és eltávolítását a nyombélben, megkönnyítve az emésztést, különösen az ünnepek alatt).
Egy evőkanál görögszéna vetőmag, amelyet reggel éhgyomorra vesznek, rendkívül előnyös a cukorbetegek számára.
Télen ajánlott minden reggel 10 mandulát enni vízben vagy tejben.
A hideg évszakban ajánlott egyéb ételek: tökmag (önmagában vagy szószban fogyasztva), méz (vitaminokban gazdag) és sáfrány (tejhez adva).
Télen ajánlott gyümölcsök és zöldségek
A hideg évszakban elfogyasztott ételek közül a gyümölcsök és zöldségek adják a legtöbb tápanyagot. Eper, narancs, gránátalma, hagyma, sárgarépa, paprika, bab, káposzta, répa vagy brokkoli erősíti az immunitást és emeli a testhőmérsékletet.
Az emésztőrendszer több hőt termel a nyers ételek emésztésekor, mint a főtt ételeket. A karfiol nagy mennyiségű C-vitamint, folsavat és rostot tartalmaz, amelyek stimulálják az emlőmirigyek és a prosztata egészségét. A körte nagy adag A-, C- és E1-vitamint biztosít. A gombák biztosítják a riboflavin, a niacin és a szelén hiányát, amelyek az állati fehérjékben általában megtalálható kulcsfontosságú tápanyagok. A cukkini gazdag A-vitaminban és rostokban, alacsony kalóriatartalmú.
Íme néhány receptötlet, amely gyümölcsöket és zöldségeket tartalmaz: В
- A friss narancslé és a gránátalma-lé keveréke, menta levéllel ízesítve biztosítja a szükséges C-vitamint, vasat és fitokemikáliákat, amelyek megtisztítják a testet a csíráktól.
- A vacsorára felszolgált tál zöldségleves sok rostot tartalmaz, ami segít fenntartani az éjszakai hőmérsékletet.
- A szárított sárgabarack, a meggy, a füge és a fahéj, almalével keverve, sok tápanyagot tartalmazó és alacsony kalóriatartalmú snack.
A gyógynövények és a fűszerek nem hiányozhatnak az ételek listájáról, amelyek télen melegítenek bennünket
Hagyományos gyógynövények és fűszerek, például fekete bors, kömény, görögszéna, édeskömény, szerecsendió vagy koriander. Bár nem túl könnyű megtalálni, fontos szerepet játszanak a testhőmérséklet emelésében a tél folyamán.
Fel lehet használni zöldséglevesek fűszerezésére (amelyek segítenek az orrmelléküregek eldugulásában), vagy ízesíthetik a teákat (az immunitás növelése érdekében).
A gyömbér tea lassan befolyásolja a hőmérséklet emelését, és a melegítés hatása hosszabb ideig tart, mint egy másik tea esetében.
A borspor serkenti a vérkeringést és emeli a szövetek hőmérsékletét.
Fűszeres csirkehúsleves fokhagymával, gyömbérrel és fekete borssal enyhíti a hideg időjárás okozta kellemetlen tüneteket.
Egyéb kiváló ételek télen
A teljes kiőrlésű gabonák, például a barna rizs, a zab és a quinoa gazdag rostokban és fitokemikáliákban, amelyek biztosítják a test egész napos melegségéhez szükséges energiát. A bab kiváló fehérjeforrás, magas rosttartalommal rendelkezik, és nem tartalmaz koleszterint és a húskészítményekre jellemző telített zsírokat. A dió és a mag gazdag ásványi anyagokban, fitokemikáliákban, rostokban és omega-3 zsírsavakban, a napraforgó és a tök magja pedig omega-6 zsírsavat tartalmaz.
Télen kerülendő étel
A hideg évszakban ajánlatos kerülni az alkohol, a kávé, a felesleges cukor, az üdítők vagy a feldolgozott ételek (pl. Chips) fogyasztását, mert ezek nagymértékben elpusztítják a test melegítésében gazdag ételek fogyasztásával kapott előnyöket, hozzájárulnak a kiszáradáshoz, akadályozzák az emésztést és gyengíti az immunrendszert.
Cikk a www.SfatulMedicului.ro céggel együttműködve, Dr. Frunza Alexandru szerkesztésében, a Tratamente naturiste nr.50 folyóiratban jelent meg
Kérjen segítséget a táplálkozási szakemberektől, ha fogyni szeretne, vagy ha egy adott állapothoz megfelelő étrendet szeretne tartani.