Téli saláta receptek az egészséges salátaélvezethez - FIT FOR FUN

A saláták nem csak nyárra szólnak, télen is egészségesen étkezhetnek: Ezek a receptek tökéletesen illenek a karácsonyi menübe.

Megkezdődött az adventi időszak és ezzel együtt a falánkság fázisa: Karácsony előtt minden évben megígéred magadnak, hogy az egészséged és a figurád érdekében ne vigyük túlzásba az ételeket. Sajnos ez nem mindig működik, és akkor felmerül a kérdés, hogyan lehet újra leadni ezeket a felesleges fontokat.

Annak érdekében, hogy ez ne történjen veled, és valami egészséges kerüljön a tányérodra, néhány receptjavaslatunk van a finom téli salátákhoz.

Téli saláta: alma, kelbimbó és dió

ÖSSZETEVŐK

A salátához:

• 2 evőkanál vaj
• 2 evőkanál olívaolaj
• 450 g kelbimbó, negyedelve
• 1 nagy alma, vékonyra szeletelve
• Só és bors ízlés szerint
• 1 teáskanál friss rozmaring

A dió esetében:

• 30 g dió zúzva
• 1 evőkanál vaj
• 1 evőkanál háztartási cukor
• 1 teáskanál barna cukor

KÉSZÍTMÉNY

1. Egy nagy serpenyőben közepes lángon megsütjük a kelbimbót és az almaszeleteket a két evőkanál vajjal és olívaolajjal, és mindent sóval és borssal ízesítünk. Most adjuk hozzá a rozmaringot, és nyolc percig pirítsuk meg az összetevőket - ne felejtsük el kevergetni közöttük. Ezután vegye le a tűzhelyről a kelbimbót és az almaszeleteket, majd hagyja kihűlni.
2. Most a dión a sor: megolvasztjuk a maradék evőkanál vajat egy serpenyőben, és hozzáadjuk a cukrot. A dió hozzáadása előtt alaposan keverje össze. Hagyja, hogy minden két percig főzzen, időnként megkeverve. Most tálalja a kandírozott diót a kelbimbóval és az almaszeletekkel. Jó étvágyat!

Téli saláta: cékla és narancs

ÖSSZETEVŐK

A salátához:

• 5 cékla cékla hámozva és kockára vágva
• só, bors
• olivaolaj
• 3 narancs, meghámozva és felszeletelve
• 65 g dió
• 1 marék petrezselyem zúzva

Az öntethez:

• 3 evőkanál friss narancslé
• 2 evőkanál dijoni mustár
• 2 evőkanál almaecet
• 5 evőkanál olívaolaj
• só, bors

KÉSZÍTMÉNY

1. Helyezze a kockákra vágott céklát alufóliába, és csepegtessen rá egy kevés olívaolajat, mielőtt sóval és borssal ízesítené. Ezután tekerje be a céklát a fóliába, és 25–35 percig sütje 200 Celsius fokon.
2. Addig tegyen egy tartályba narancslevet, mustárt, ecetet, sót és borsot, lezárja és rázza, amíg minden jól összekeveredik. Ezután hozzáadjuk az öt evőkanál olívaolajat, mielőtt az egészet ismét jól összerázzuk. Az öntet készen áll!
3. Ezután kiveszi a sütőből a megsült céklát, és elkészíti őket tálalásra. A tetejére szórjon némi öntetet, és keverje össze. Hozzáadjuk a narancs szeleteket, a diót és a petrezselymet, és a végén újra ízesítsük az összetevőket. Végül a többi öltözködés kerül a tetejére.

---