Teljes ételek, növényi étrend Részletes útmutató kezdőknek
Számos érv szól arról, hogy melyik étrend megfelelő az Ön számára.
Mindazonáltal az egészségügyi és wellness közösségek egyetértenek abban, hogy a friss, teljes összetevőket hangsúlyozó étrend és a feldolgozott élelmiszerek minimalizálása felülmúlja az általános jólétet.
Ezt teszi a növényi és a teljes étel étrend.
A minimálisan feldolgozott élelmiszerekre, elsősorban a növényekre összpontosít, és hatékonyan fokozza a fogyást és javítja az egészséget.
Ez a cikk mindent áttekint, amit tudnia kell a teljes ételekről, a növényi étrendről, beleértve annak lehetséges egészségügyi előnyeit, az enni való ételeket és az étkezési tervet.
Nincs egyértelmű meghatározás arról, hogy mi minősül a növényi étrendnek (WFPB diéta). A WFPB diéta nem feltétlenül meghatározott étrend - ez inkább életmód.
A növényi étrend ugyanis jelentősen változhat attól függően, hogy az állati termékek milyen mértékben szerepelnek az étrendben.
Mindazonáltal a növényi étrend és a teljes ételek alapelvei a következők:
- A minimálisan feldolgozott teljes élelmiszerekre összpontosít.
- Korlátozza vagy kerülje az állati termékeket.
- A növényekre összpontosít, beleértve a zöldségeket, gyümölcsöket, teljes kiőrlésű gabonákat, hüvelyeseket, magvakat és dióféléket, amelyeknek kell alkotniuk a legtöbb ételt.
- Nem tartalmazza a finomított ételeket, például a hozzáadott cukrokat, a fehér lisztet és a feldolgozott olajokat.
- Fordítson különös figyelmet az élelmiszerek minőségére, ahol a WFPB étrend sok támogatója lehetőség szerint helyi eredetű biotáplálékot hirdet.
Ezen okok miatt ezt az étrendet gyakran összekeverik a vegán vagy vegetáriánus étrenddel. Bár bizonyos szempontból hasonlóak, ezek a diéták nem azonosak.
A vegán étrendet követõ emberek tartózkodnak az állati termékek, köztük tejtermékek, hús, baromfi, tenger gyümölcsei, tojás és méz fogyasztásától. A vegetáriánusok minden húst és baromfit kizárnak az étrendjükből, de egyes vegetáriánusok tojást, tenger gyümölcseit vagy tejtermékeket fogyasztanak.
A WFPB étrend viszont rugalmasabb. A rajongók többnyire növényeket fogyasztanak, de az állati termékeket nem tiltják.
Egy WFPB-diétát folytató ember nem ehet állati eredetű termékeket, egy másik kis mennyiségű tojást, baromfit, tenger gyümölcseit, húst vagy tejterméket fogyaszthat.
összefoglaló A növényi és teljes ételekből álló étrend a növényi ételeket hangsúlyozza, miközben minimalizálja az állati és feldolgozott termékeket.
Az elhízás a járvány arányának problémája. Valójában az amerikai felnőttek több mint 69% -a túlsúlyos vagy elhízott (1).
Szerencsére az étrend és az életmód megváltoztatása megkönnyítheti a fogyást, és tartós hatással lehet az egészségre.
Számos tanulmány kimutatta, hogy a növényi étrend előnyös a fogyás szempontjából.
A WFPB étrend magas rosttartalma, a feldolgozott élelmiszerek kizárásával együtt, nyerő kombináció a túlsúly csökkentésére.
12 vizsgálat áttekintése, amelyen több mint 1100 ember vett részt, azt találta, hogy a növényi étrendhez rendeltek lényegesen több súlyt - átlagosan 4,5 kg (2 kg) átlagosan 18 hét alatt - vesztettek, mint az étrendhez rendeltek.
Az egészséges növényi étrend elfogadása hosszú távon elősegítheti a testsúly megőrzését is.
65 túlsúlyos és elhízott felnőtt vizsgálata azt mutatta, hogy azok, akik WFPB diétát követtek, lényegesen nagyobb súlyt vesztettek, mint a kontroll csoport, és képesek voltak fenntartani azt a 9,25 font (4,2 kg) súlycsökkenést egy idő alatt. (3).
Ráadásul a WFPB-étrenden nem engedélyezett feldolgozott élelmiszerek, például szódavíz, cukorkák, gyorsételek és finomított gabonafélék egyszerű kivágása hatékony súlycsökkentő eszköz (4, 5).
összefoglaló Számos tanulmány kimutatta, hogy a teljes növényi étrend hatékony a fogyás szempontjából. Segíthetnek a fogyás hosszú távú fenntartásában is.
A növényi és teljes táplálkozású étrend elfogadása nemcsak a derékvonalának kedvez, hanem csökkentheti a kockázatát és egyes krónikus betegségek tüneteit is.
Szívbetegség
A WFPB étrend talán egyik legismertebb előnye a szív egészsége.
Az étrendben szereplő ételek minősége és fajtái azonban számítanak.
Egy több mint 200 000 emberen végzett nagy tanulmány azt találta, hogy azoknak, akik egészséges növényi étrendet fogyasztottak magas zöldség-, gyümölcs-, teljes kiőrlésű gabona-, hüvelyes- és diófélékben, sokkal nagyobb volt a szívbetegség kialakulásának kockázata, mint azoknak, akik nem zöldséges étrendet követtek.