Teljes kiőrlésű kenyér rostban gazdag házi egészséges recept
| Nagyon könnyű |
| 15 perc |
| 35 perc |
| 8 vagy + |
Vegyünk egy kis receptsorozatot, amely segíthet az egészséges és könnyű étrend részeként. 🙂 A héten megosztom veletek a házi teljes kiőrlésű kenyér receptjét, tele rostokkal, búzakorpával és lenrel (ideális a szállításhoz ), jóllakottan (1 szelet tart a könnyű ebédig:), és zsírtartalom nélkül. Szintén alacsony a só. Nézd meg az én-m is mágikus rakott kenyér receptje.
Összetevők listája
- 500 g liszt összesen (150 vagy T110 integrál: egyik vagy másik, vagy mindkettő keveréke)
- 20 g lenliszt vagy lenmag
- 1 C. teáskanál só
- 1/2 kocka (20 g) friss sütőélesztő vagy 1 tasak dehidratált sütőélesztő
- 300 ml vizet hőmérsékleten
Receptlépések
- Öntsön egy konyhai robotgép vagy kenyérsütő edényébe a vizet, a sót, a lenmagot
- Fedjük le a liszttel, és végül morzsoljuk a tetejére az élesztőt
- 5 percig keverjük, amíg sima, sima tészta nem lesz. Formázzon egy labdát, és tegye egy nagy tálba, fedje le élelmiszerpapírral vagy tiszta konyharuhával, és hagyja 45 percig kelni
- Ezután dobja ki a levegőt a tésztából, majd formázza meg a kenyerét (süteményformával szoktam szép formát adni a kenyérnek)
- Hagyjuk ismét legalább 1 órán át szobahőmérsékleten kelni
- 220 ° C-on 35 percig sütjük