Teljes kiőrlésű zabpehely - élelmiszerbolt kiskereskedelem
Ma már nem titok, hogy a teljes kiőrlésű termékek és ezért a teljes kiőrlésű zabpehely manapság nagy divat, és számos vevőt találnak. A szinte kezeletlen alapanyagot ma már számos termékben használják. Néhány évvel ezelőtt senki sem gondolta volna, hogy például a teljes kiőrlésű lisztből készült tészta annyira népszerű lesz a fiatalok körében.
Teljes kiőrlésű zabpehely - egészséges alapélelmiszer
A teljes kiőrlésű lisztet azonban továbbra is a kenyértermékekben használják. Számos kenyér és zsemlétípus létezik, amelyek teljes kiőrlésű gabonát használnak, hogy elegendő rostot biztosítsanak az emberi test számára.
Fontos vitaminok és ásványi anyagok a teljes kiőrlésű gabonák révén az emberi emésztőrendszerbe is bejutnak. Azonban a fehér lisztből készült olcsóbb verseny árkülönbségei gyakran azt jelentik, hogy az emberek teljes kiőrlésű kenyér nélkül élnek. Van azonban egy másik módja is a mindennapi szükséges rost- és fehérjemennyiség megszerzésének. A megoldás megtalálható a teljes kiőrlésű termékek szegmensében is, és teljes kiőrlésű zabpehelynek hívják.
A teljes kiőrlésű zabpehelyet alapszaknak tekintik a szakértők, mert egészséges szénhidrát-, zsírsav- és fehérje-keveréke van. Ami a vitaminokat illeti, a teljes kiőrlésű termék szintén magas százalékos beszállító. A B6, B1, E vitaminok, kalcium és vas mind elegendő mennyiségben találhatók zabpehelyben.
A gabonától a teljes kiőrlésű zabpehelyig
A teljes kiőrlésű zabpehely előállítási módszerei felelősek azért is, hogy a termelés során csak néhány vitamin veszik el. Először is a nyersanyagot vagy a nyers gabonát óvatosan gőzzel kezelik. A teljes kiőrlésű zabpehely később a szárítási folyamat során fejleszti aromáját. Alapvetően háromféle zabpehely létezik. Ezért vannak az úgynevezett nagy levélpelyhek, amelyek a szupermarketben "robusztus" címke alatt találhatók. Ezek a teljes kiőrlésű pelyhek teljes magból készülnek, és leginkább a harapásukról ismeretesek. Vannak finom zabpehelyek is, amelyek redukált zabmagból készülnek.
Ezek főzéskor viszonylag gyorsan megduzzadnak. Az úgynevezett olvadékpelyhek előállítása valamivel bonyolultabb. Ezeket nem egész zabmagból, hanem zablisztből készítik. Rágáskor vagy nedvesítéskor ezek szinte teljesen feloldódnak néhány másodpercen belül. A zabpelyhet reggelire gyakran tiszta és tejjel fogyasztják. Ha szüksége van egy kis változatosságra az ízében, a vitaminokat különféle müzlitermékekből szerezheti be. Mivel a teljes kiőrlésű zabpehely általában minden müzli alapja. A bennük lévő fehérje miatt a testépítő körökben is népszerűek.