Teljes kiőrlésű tészta brokkolival és koktélparadicsommal

A tésztát nem szabad kizárni annak az étrendből, aki meg akarja őrizni az alakját, egy feltétellel: teljes kiőrlésű tészta lenni. És mivel nagyon ízletesek és egészségesek, íme egy egyszerű recept egy könnyű vacsorához.

Felkészülési idő: 30 perc

összetevők:

1 csokor vékonyra vágott brokkoli

3 gerezd apróra vágott fokhagymát

400g meggy paradicsom félbevágva

2 teáskanál olívaolaj

1 teáskanál balzsamecet

Készítmény:

1. A tésztát a csomagoláson található utasítások szerint készítse elő, de a főzés utolsó 2 percében adjon hozzá brokkoli és zöldbab darabokat. Tegye át az összetevőket egy tányérra, tartson 50-60 ml forrásban lévő vizet a mártáshoz.

2. Egy kis serpenyőben felmelegítjük az olajat, és hozzáadjuk a fokhagymát. Hagyja a tűzön 30 másodpercig, majd adja hozzá a paradicsom felét, és hagyja a tűzön 2-3 percig, gyakran kevergetve.

3. Egy tálban keverje össze a paradicsomot a fokhagymával, a balzsamecettel, 2 evőkanál bazsalikommal és a tészta maradék 50 ml vízével. Ízlés szerint adjunk hozzá borsot.

4. Helyezze a tésztát tányérokra, és tegye a tetejére a mártást. Megszórjuk a megmaradt bazsalikomleveleket.

Táplálkozási tartalom adagonként: 350 kalória, rost 16 g, fehérje 16 g, szénhidrát 60 g, zsír 4,5 g (telített 0,5 g).