Teljes kiőrlésű zsemle hamburgerhez Laura Adamache receptjei
Teljes kiőrlésű zsemle hamburgerhez - Kenyér receptek
Ha egy finom házi hamburgert szeretne kóstolni egy teljes kiőrlésű zsemle társaságában, javasoljuk, hogy próbálja ki ezt a receptet. Természetesen nem kell hamburgert készítenünk ezekhez a zsemlékhez, zöldségekkel, sajtokkal, kolbászokkal, lekvárokkal tölthetjük meg őket, befejezésül, mindennel, ami csak tetszik. A teljes kiőrlésű zsemle ideális a legkisebbek iskolai csomagjához is.
Teljes kiőrlésű Hamburger zsemle - Hozzávalók (9 zsemle)
- 500 g teljes kiőrlésű liszt
- 7 g száraz élesztő/25 g friss élesztő
- 225-250 ml tej
- 30 g puha vaj
- 1 tojás kötött
- 1/2 teáskanál reszelt cukor
- 1 teáskanál tele sóval
- 1 kicsi tojás + 2 evőkanál tej (zsírozott zsemléhez)
- 3 evőkanál magkeverék (zsemle porításához)
Teljes kiőrlésű zsemle hamburgerhez - Elkészítés
- Tegyen egy teljes tálba teljes kiőrlésű lisztet, adja hozzá a száraz élesztőt és a cukrot, majd keverje össze.
- Öntsük a meleg tejet a liszt közepére (vigyázzunk, a tejnek melegnek kell lennie, nem forrónak), és kissé összekeverjük. Hozzáadjuk a puha vajat és a tojást, és addig gyúrjuk, amíg a tészta sűrűsödni nem kezd. Sózzuk, és addig gyúrjuk, amíg rugalmas és homogén tésztát nem kapunk. Ha a tésztához továbbra is liszt kell, adhatunk hozzá 1-2 evőkanálnyit.
- Tegye a teljes kiőrlésű zsemle tésztáját egy tálba, takarja le műanyag borítással, és tegye meleg helyre, távol a hideg légáramlatoktól. Hagyja a tésztát 1 órán át kelni, vagy amíg megduplázódik.
- Alakítsuk ki a zsemléket, egyenként kb. 80-90 g-ot, és tegyük a sütőpapírral bélelt sütőtálcába. Hagyjuk még 30 percig kelni.
- Keverje össze az egész tojást a tejjel és zsírozza meg a zsemlét. Poroljuk össze a magkeverékkel, és süssük 200 ° C-ra előmelegített sütőben, kb. 25-30 percig, vagy amíg egyenletesen megbarnulnak.
- Kivesszük a sütőből, rácsra helyezzük, és miután kissé kihűltek, megehetjük őket.