Teljesen cukrozott - Ralf Bohlmann-kísérlet
Film, könyv, kísérlet
Ma az élelmiszerben lévő cukorról és arról, hogy mit tesz velünk - vagy sem! Filmtipp, könyvtipp és táplálkozási tipp.
- 60 nap alacsony zsírtartalmú termék rejtett cukrokkal - mit tesz ez a test számára?
- Nincs édesség, nincs üdítő és ugyanazok a kalóriák.
- Az eredmény - meglep!
- Hamis vagy igazi? Mit gondol a kísérletről?
- Mit mutat nekünk a kísérlet? Mit tanulhatunk belőle?
- Miért fogyaszthat zsírt, ha el akarja veszíteni a testzsírt?.
A link a Damon Gameau „Voll verzuckert - utak a cukorcsapdából” című könyvéhez: amzn.to/2lyXmm2*
A filmelőzetes linkje: Itt!
A link a ZDF-re vonatkozó jelentéshez: Itt!
Nemrég kaptam egy tippet egy podcast-hallgatótól: "Ralf, ismered a" Voll verzuckert "könyvet? Vagy a film érte? Mi a véleményed erről? ”Igazából addig sem a filmet, sem a könyvet nem ismertem, és utóbbit rendeltem közvetlenül.
A könyv élénk sárga, sok kép, sok ábra, színes és élénk színű. A cím: Voll verzuckert - Ez a cukorkönyv. *
Alcím: Hogyan zsírosít bennünket és bolondít meg bennünket az élelmiszeripar - kiutak a cukorcsapdából. Eleinte kissé szkeptikus voltam. A cím ízlésem szerint kissé szenzációsan hangzik, mint a végső ismeretterjesztő könyv. Izgatott voltam. Valójában egyetlen nap alatt olvastam végig a könyvet. És azt kell mondanom - abszolút megérte!
Miért van?
Damon Gameau ausztrál színész és filmrendező. Észrevette, hogy hazájában az emberek egyre híznak. Tudta, hogy egy ausztrál naponta átlagosan 160 gramm cukrot fogyaszt. Nem porcukor vagy cukorkockák formájában, hanem olyan ételekben rejlik, mint az alacsony zsírtartalmú gyümölcsjoghurt, müzliszelet, italok, szószok, reggeli müzlik stb. 2014-ben partnere teherbe esik. Gondol a jövőjére és a gyermekeire, és úgy dönt, hogy elvégez egy kísérletet, és összekapcsolja egy filmtervvel.
A kísérlet menete
Damon úgy döntött, hogy pontosan ezt a mennyiségű cukrot - 160 g (ami 40 cukorkockának felel meg) - 60 napig minden nap elfogyasztja, és csak rejtett cukor formájában az általában egészségesnek tekintett élelmiszerekben, például reggeli müzlikben, müzliszeletekben, gyümölcslevekben vagy könnyű- Termékek.
A kísérlet szabályai:
- Nem fogyaszt üdítőt (Cola, Fanta stb.) Vagy édességet (sütemény, csokoládé, fagylalt).
- Csak alacsony vagy alacsony zsírtartalmú ételeket választ.
- Szokásos sportprogramját pontosan úgy tartják, mint korábban.
- Pontosan ugyanannyi kalóriát fogyaszt, mint korábban: 2300 kcal.
Annak érdekében, hogy a kísérlet felhasználható eredményeket is eredményezzen, Damon összeállít egy csapatot, amely elkíséri útjára, figyelemmel kíséri a testében bekövetkező változásokat és biztosítja, hogy minden tudományosan helytálló legyen. A csapat egy háziorvosból áll, aki figyelemmel kíséri az egészségét, egy klinikai patológusról a vérkép ellenőrzésére, egy táplálkozási szakemberről, aki kiválasztja az ételeket a kísérlethez, és egy sporttudósból, aki helyesen jegyzi le a súlyát és a testét.
A kísérlet megkezdése előtt leltárt készítenek: A kísérlet kezdetén Damon majdnem 3 évig nagyrészt kerülte a finomított cukrot, és 5 éve nem fogyasztott alkoholt vagy koffeint. A tesztek azt mutatták, hogy tökéletesen egészséges. Májértékei nagyon jók voltak, nem szedett semmilyen gyógyszert vagy gyógyszert. Súlya 76 kg volt, a derék kerülete 84 cm. Tehát minden rendben van.
A kísérlet előtt megszerezte az addig fogyasztott 2300 kcal-t, 50% -ot egészséges zsírokból, például avokádóból, diófélékből, tojásból, szalonnából, 26% -ot tojásból, húsból és halból, 24% -ot szénhidrátból. friss zöldségekből, például sárgarépából, paprikából, paradicsomból, brokkoliból, dióból és joghurtból készül.
Damon karcsú, egészséges és fitt volt. Nem túl sportos, de minden a zöldövezetben található. A könyvben fehérneműs fotókat láthatsz - a kísérlet előtt és után is.
A kísérlet eredményei vagy következményei
Filmcsapat kíséretében kezdődött. 60 napig se üdítő, se édes pékáru, se csokoládé, se fagylalt. Ehelyett alacsony zsírtartalmú ételek, pontosan ugyanazzal a sportprogrammal és pontosan ugyanannyi kalóriával, mint korábban. Mit várna ott? Ugyanazok a kalóriák - nem szabad ugyanabban a mozgásprofilban hízni vagy fogyni - ugye? És sokkal kevesebb zsír van az étrendben ugyanazokkal a kalóriákkal - el kell fogynia a zsírból - igaz?
Valójában az eredmény a következő volt:
Damon Gameau valójában 60 napig végezte a kísérletet. A kísérlet során lefilmezték, orvosilag ellenőrizték, és a kísérlet végén a mérlegre helyezték, megmérték a testméreteket, meghatározták a vér- és májértékeket, valamint fényképeket készítettek. Mindezt megtalálhatja a könyvben, a filmben és a YouTube különböző videóiban.
A súlyt
A kísérlet 2 hónapja alatt Damon testtömege 76 kg-ról 84,5 kg-ra nőtt. Tehát 8,5 kg-ot hízott. Annak ellenére, hogy ugyanannyi az elfogyasztott kalória és ugyanaz a sportprogram. Hogy lehetséges?
A test zsírszázaléka
Testzsírszázaléka 7% -kal nőtt, bár a kísérlet során csak a kalória 18% -át fogyasztotta zsír formájában, a kísérlet előtti 50% helyett. Hogyan lehetséges ez? A derék kerülete 10 cm-rel nőtt 84-ről 94 cm-re a 60 nap alatt, ami nem meglepő, ha figyelembe vesszük a 7% -kal magasabb testzsírszázalékot. A derék kerülete egyébként a különösen kritikus zsigeri zsír indikátora.
A májértékek
Az ALT enzim fontos májérték. A kísérlet előtt Damon ALT-értéke 20 volt, jóval a határ alatt. Már 60 nap elteltével az érték 60 volt, és így jóval meghaladta a határértéket. A professzor azt mondja: "60 nap alatt a legjobb értéket képviselő férfiak csoportjából a legrosszabb májértékű csoportba költözött!"
A vér zsírszintje
A trigliceridek meghatározzák a vérzsírt. Damonnal 60 nap elteltével a máj tele volt zsírral, és a zsírt a véráramba pumpálta. Az elején nagyon jó 0,08 volt az értéke. 60 nap alatt az érték 1,5-re ugrott, ami már kockázati küszöb.
A kísérlet összefoglalása