Tengeri keszeg a sütő zöldségén, citrom aiolival - recept

1.Mossa meg a tengeri keszeget hideg vízzel, szárítsa meg, vágjon kb. 0,50 cm hüvelyk szélességet mindkét oldalára, és citromlével, sóval, borssal és rozmaringgal ízesítse.

citrom

2.Olívaolajban és kevés vajban mindkét oldalán kb. 4 percig sütjük, majd az előmelegített sütőben 180 ° -os felső és alsó hőfokon kb. 12 - 15 percig sütjük.

Kemencében sült zöldségek:

3.Ha burgonyát használ, először kb. 10 percig kell főznie, hogy minden egyszerre kész legyen. Tisztítsa meg a zöldségeket, vágja harapásnyi darabokra, hagyja a paradicsomot és az olajbogyót egészben, majd tegye egy sütőálló edénybe. Csepegtessen olívaolajjal, és bőségesen fűszerezze sóval, borssal és provence-i gyógynövényekkel.

4.Főzzük az előmelegített sütőben 180 ° -os felső és alsó hőfokon kb. 20 - 30 percig. A zöldségeket hébe-hóba forgasd meg.

Citrom Aioli:

5.A citrom aiolihoz tegyen mindent egy magas edénybe, és pürésítse meg a turmixgéppel, sóval és borssal ízesítse - kész! (Fontos, hogy a tej és az olaj azonos hőmérsékleten legyen.)