Tengeri keszeg áfonya és lencse salátával

Ossza meg ezt a tartalmat

Energia: 860 kcal, szénhidrátok: 45 g, fehérje: 75 g, zsír: 38 g

összetevők

Gramm gramm barna lencse

Áfonya grammja

Édesköményhagyma (kicsi, 200 g)

lilahagyma (kicsi)

Csomó csomó menta

Egy rakás bazsalikom

Evőkanál evőkanál gyümölcsecet (lásd a tippet)

Bors (frissen őrölt)

Áfonya grammja

Gramm gramm joghurt

Evőkanál lime juice

Tengeri keszeg (főzésre kész, kb. 320 g; fenntartható halászatból; pl. MSC-pecséttel)

Csomó lapos petrezselyem

készítmény

Tipp: bagett

Házi áfonyaecethez öblítsen le 125 g áfonyát és tegye egy tálba. Röviden forraljuk fel 500 ml almaecetet, 2 evőkanál cukrot és 1 babérlevelet, majd öntsük a bogyókra. Hagyja meredeken állni körülbelül 48 órán át. Öntsön át egy szitán, és az áfonyaecetet tárolja tiszta üvegben, lehetőleg hűtőszekrényben.