Tengeri keszeg zellerpörköltkel 4 fő részére - elle a táblázat receptjei

Hozzávalók

  • 8 filé rózsaszín tengeri keszeg
  • 350 g zeller
  • 300 g zeller
  • citromlé
  • 80 g vajat
  • curry
  • só bors
  • cukor
  • 30 g medvehagyma
  • 4 dl halállomány
  • 1 dl fehérbor
  • 1/4 l friss tejszín
  • 25 g kezelt vaj

Készítmény

Óvatosan mossa meg a tengeri keszeg filéit folyó víz alatt. Pat szárazon, és tartsa őket hűvös.

zellerpörköltkel

Hámozzuk meg és mossuk meg a zellert. Szeleteljük fel a zellert, citrommal a zellert. Vágja a zellert 3 cm hosszú és 4 mm-es szakaszokra. Főzzük sós, forrásban lévő vízben. Hűtsük le és engedjük le. Vajba passzoljuk és curryvel ízesítjük.