Tengeri sügér pizza tésztában Deutsche See
A ropogós héj nemcsak biztosítja, hogy a hal szép és lédús maradjon, hanem később köretként a salátával együtt tálalják.
- Hal és tenger gyümölcsei jobbra
- Recept jobbra nyíl
- Hal nyíl jobbra
- Doradearrow-jobb
- Pisztráng nyíl jobbra
- Fjord pisztráng jobbközeli
- Sárgafarkú makréla jobbra nyíl
- Tőkehal jobbra
- Ponty-jobb
- Lazac Sarrow-jobb
- Mackerelearrow jobbra
- Pangasiusarrow jobbra
- Redfisharrow-right
- Piros márna medve-jobb
- Char nyíl-jobb
- Tőkehal nyíl jobbra
- Schollearrow-jobb
- Fekete halibutarrow-jobb
- Pollock Sarrow-jobb
- Egyetlen nyíl jobbra
- Skreiarrow-right
- Angolfisharrow-right
- Wolffish nyíl-jobb
- Turbófűrész jobbra
- Störarrow-jobb
- St. Pierrearrow-jobbra
- Tonhal nyíl jobbra
- Percharrow Victoria-tó jobbra
- Fehér halibutarrow-jobb
- Tengeri sügér-jobb
- Tengeri sügér tengeri sóban
- Tengeri sügér paradicsommal és kenyérsalátával
- Stick hal
- Tengeri sügér sókéregben
- Grillezett tengeri sügér
- Tengeri sügér filé, szép salátával
- Tengeri sügér "francia"
- Gratinált tengeri sügér "Mie de pain"
- Töltött tengeri sügér
- Tengeri sügér pizza tésztában
- Tengeri sügér babpürével és zsályával
- Tengeri sügér vérkolbásszal
- Tengeri sügér mediterrán zöldségekkel
- Zanderarrow-jobb
- Tenger gyümölcsei nyíl jobbra
- Különlegességek jobbra
- Menü és előkészítés jobbra nyílra
- Egyszerű Kitchenarrow jobbra
- A grillarrow-tól jobbra
- Vidéki konyha nyíl jobbra
- Nyers, friss, hal! Jobbra nyíl
- Tudatosan cookarrow-right
- Ünnepségek a vendégeknek nyíl jobbra
- Hal nyíl jobbra
- Tippek a szakemberektől jobbra nyílra
- Gyártás nyíl jobbra
- Fenntarthatóság jobbra nyíl
készítmény
Lépésről lépésre
összetevők
Vásároljon tengeri sügért most!
- 4 ág kakukkfű
- 2 ág rozmaring
- 3 marhahúsos paradicsom
- 3 evőkanál fehér balzsamecet
- 4 evőkanál olívaolaj
- 1 avokádó
- 1 lilahagyma
- 1/2 csokor bazsalikom
Tegye a lisztet egy keverőtálba, és készítsen egy mélyedést a közepén. Morzsoljuk bele az élesztőt, és keverjük össze a vízzel. Portalanítsa ezt az előtésztát liszttel, és hagyja meleg helyen 15 percig kelni, amíg a felületen apró repedések nem lesznek. Adjuk hozzá az olajat és 1/2 teáskanál sót, és gyúrjunk mindent sima tésztává. Adjon hozzá még egy kis vizet, ha szükséges. Ismét liszttel lisztezzük be a tésztát, fedjük le a tálat konyharuhával, és hagyjuk a pizzatésztát körülbelül 45 percig kelni, amíg meg nem duplázódik.
Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk szeletekre. Mossa meg a citromot forró vízzel, és vágja szeletekre is. Mossa meg a tengeri sügért, távolítsa el a kopoltyúkat, pikkelyezze meg és fűszerezze sóval és borssal kívül és belül. Töltsön kakukkfüvet, rozmaringot, fokhagymát és citromot. Húzza ki a pizza tésztát ovális formába, és tekerje bele a tengeri sügért. Jól nyomja össze a varratokat.
A tengeri sügér elkészíthető a grillen, egyszerűen fel kell tenni a rácsra. Vagy melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. Helyezze a tengeri sügért a tésztába hassal lefelé egy sütőpapírral előkészített tepsire. Főzzük forró levegővel kb. 25 percig.
Közben mossa meg a paradicsomot, és vágja fel harapásnyi darabokra. Finoman felkockázzuk a hagymát és a fokhagymát. Keverje össze a balzsamecetet kevés sóval és borssal. Hajtsa bele olívaolajat, és keverje hozzá a hagymát és a fokhagymát. Felezd meg az avokádót, távolítsd el a követ és távolítsd el a pépet a bőrről. Vastag szeletekre vágjuk, és összekeverjük az öntetsel. Ezután hajtsa be a paradicsomot, és a bazsalikomleveleket darabokra szedje a saláta fölé.
Válassza szét a tészta felső részét (vágja szét, mint egy zsemlét). Távolítsa el a bőrt a tengeri sügérből, és lazítsa meg a húst a csontból. Rendezzük a tányérokra, és paradicsomsalátát és kenyérdarabokat tálalunk köretként.