Terápiás böjt a Hertenstein Campus Hotelben Önkísérlet
Lila hab, a tetején egy darab eper borsmenta levéllel, egy kis tál világos fehér krém kíséretében. Tizennégy éhes szempár rögzül azon aprólékosan elrendezett tányérokon, amelyeket a személyzet a konyhából az ebédlőbe visz. Önmagában az édes bogyós gyümölcsök és joghurtok előérzete felemeli az elgondolkodtató csoport hangulatát. Hallja őket nevetve és tréfálkozva - a böjt hétének ez a harmadik napja nem kezdődhetett optimistább módon.
Amíg valaki a csoportból el nem olvassa a nap menüjét. - Ez Randen! - kiáltja fel. A vacsora sokk pillanatában is fennáll, csak azért, hogy gyorsan felépüljön és okkal hívjon fel. Végül is felnőtt vagy, a terápiás böjt héten való részvétel önkéntes, ezt most át kell élned. De cékla reggelire? Aki ilyesmivel áll elő?
A «Mousse Purple Power» céklával - így néz ki a reggeli a terápiás böjt héten. (Kép: PD)
Csökkentett ételek a nulla étrend helyett
Jean-Paul Wuerth az asztal tetején áll és figyeli a jelenetet. Alkotását „Mousse Purple Power” -nek nevezi, ez csak néhány kanál cékla és néhány áfonya. Van egy falat kókusztej joghurt is. Az orvos a böjt hetét a Hertenstein Campus Hotelben kezdte a lucernei tónál, Weggis közelében. A házi séf, Angelo Zarbo segített a receptek kidolgozásában, és - ahogy az ínyenc ételekhez illik - vonzó módon elkészíti őket.
6 nap böjt és 40 rágási mozdulat
A résztvevők hat napig böjtölnek. Ez nem nulla étrend, hanem erősen csökkentett energiatartalmú étrend. "Az ötlet az, hogy azok, akik böjtölnek, megtanulják élvezni az ételüket, és újra felfedezzék az étel finomabb ízeit" - mondja Wuerth. Ugyanolyan fontos megtanulni újra rendesen rágni: negyven rágási mozdulat minden fecske előtt.
Jean-Paul Wuerth orvos kidolgozta a böjti hét programját. (Kép: PD)
Fáradtság és rossz hangulat
A hagyományos böjtölési ajánlatokkal ellentétben, amelyek gyakran idős fürdőhelyi muffinokat vonnak maguk után, ez a terápiás böjt hét fényűzőbb környezetben zajlik. A nemrégiben felújított Hertenstein campus szálloda Weggis városában, közvetlenül a Luzerni-tó partján található. Számos szoba széles üveg homlokzattal rendelkezik, kilátással a tóra. Wuerth előadásokat tart az éhomi gyógyszer tudományos alapjairól, és napi egyéni konzultációkat kínál a résztvevők egészségének ellenőrzésére.
A legtöbb ember számára az étkezés nélküli szenvedés szenvedéssel jár, különösen a fürdő elején: fáradtság, fizikai gyengeség, tomboló éhség és rossz hangulat.
Az étel finom ízeit újra fel kell fedezni. (Kép: PD)
A gyógyító válságot le kell küzdeni
A böjtölő gyógyszer ezt a három-öt napos fázist kissé önelégülten "gyógyító válságnak" nevezi. Az egyetemi szállodában jó néhány módszer van arra, hogy elterelje a figyelmét a válság tüneteiről: A tóra néző, tágas szobák mellett mindenekelőtt egy fürdőhely található közvetlenül a víz mellett, egy szauna és egy oktatóterem. A festői környezet ideális sétákhoz vagy túrákhoz a szálloda kerékpárjaival. A második napon néhány résztvevő alkalmas arra, hogy stand-evező lapátokon átcsúszhasson a tavon. Mások könnyű túrákra indulnak a Luzerni-tó szemközti oldalán, ebédet - egy tojást és egy kis joghurtot - kaptak útközben a szakácstól.
500 kalória naponta, és 16 órán keresztül böjtöl
Amikor Wuerth a negyedik nap estén felteszi szokásos kérdéseit: «Melyikőtök szenved? Melyikőtök éhes? »Senki sem emeli fel a kezét. Wuerth, a képzett endokrinológus
éhomi orvos, napi előadásokat tart a táplálkozástudomány legújabb állásáról. "A terápiás böjt elve az, hogy a testet az energia-anyagcseréjének megváltoztatására késztetjük napi körülbelül 500 kalóriás étrenddel és legalább tizenhat órán át étkezés nélkül" - magyarázza. A legtöbb ma energiát kapna abból, amit nemrégiben ettek. Úgynevezett étkezés utáni időszakban élnek: Ha az ételből származó energia elfogy, újakat szállítanak. "Őseink ritkán éltek így, a hosszabb éhségidő normális volt - mondja Wuerth -, a testünk még mindig felkészült a rendszeres böjtölésre."
Ránézésre
ajánlat
Terápiás böjt program
reggelivel, ebéddel, esti húslevessel, teával és ásványvízzel. Napi orvosi konzultáció és orvosi előadások.
információ
A következő hét böjtre kerül sor
2018. szeptember 16–22.
Ár kétágyas szobában: 2070 frank (idegenforgalmi adó nélkül).
cím
Campus Hotel Hertenstein, Hertensteinstrasse 156, Weggis