Terápiás böjt az Ayurveda Healthy Eating Forum szerint
Tag: 2002.11.08
452 hozzászólás (ø0.07/nap)
Szia!
Biztosan tudsz segíteni nekem egy kínos helyzetből: Néhány nappal ezelőtt egy barátom megadta nekem az ájurvédikus terápiás böjt tervét, és én valahogy elrontottam. Most vissza akarja kapni, mert holnap kezdeni akar vele. Valaki megadná nekem ezt a rizst tartalmazó receptet + mung babcsíra (ennyit megjegyeztem).
Előre is köszönöm
Tag 2002.11.27-től
791 hozzászólás (ø0.12/nap)
Tag: 2002.11.08
452 hozzászólás (ø0.07/nap)
2004. február 13-tól tagja
104 hozzászólás (ø0.02/nap)
Elkészítési idő: 30-40 perc
1 csésze bio basmati rizst
16 csésze víz
1-2 teáskanál ghee vagy a vegánok számára bio extra szűz olívaolaj
1 evőkanál friss majoránna
1 evőkanál lovage
1 evőkanál lapos petrezselyem
4 csipet őrölt koriander
2 csipet őrölt kömény
1-2 Msp. Asafoetida
Mossunk rizst, adjunk hozzá 16 csésze vizet, és nyitott fedéllel főzzük egy mély serpenyőben, közepes hőmérsékleten. Öt percenként habverővel keverjük. Körülbelül 15 perc főzési idő után melegítsük fel a ghí-t a fűszerekkel egy serpenyőben, vegyünk ki két merőkanál rizses levest a rizstartóból, és főzzük a serpenyőben körülbelül három percig: Ezután tegyünk vissza mindent a rizstartóba. A végén adjunk hozzá sót és friss fűszernövényeket.
A leves akkor kész, amikor a rizs nagyon puha. Ízes változatként kerekít a Vata, a Pitta vagy a Kaphachurna termékkel.
1. tipp: A rizsleves erősebbé tételéhez 3 evőkanál Mungdhal-t is főzhet a kezdetektől fogva. Ez táplálóbbá teszi a rizses levest.
2. tipp: A könnyebb leves finomabbá tételéhez az elején apró apróra vágott zöldségeket is főzhet, mint például paszternák, sárgarépa, édeskömény és cukkini. Ez finomítja az ízét, de a levest mindig frissen készítse el. Az ájurvédában semmi sem melegszik fel!.
V - P - K -
A recept az enyém, és megosztottam a bad emsi Maharishi Ayurveda Klinika főorvosával, Dr. phil. Karin Pirc fejlődött.
Jó étvágyat
Frank W. Lotz, Európa egyik legtapasztaltabb ayurvéda szakértője és bestseller szerző
2004. február 13-tól tagja
104 hozzászólás (ø0.02/nap)
| Kedves barátaim, természetesen így kell hívni: \ "Frank W. Lotz, az egyik legtapasztaltabb ájurvéda táplálkozási szakértő. \" Bocs Frankipani |
| Idézet és válaszok |
2004. február 13-tól tagja
104 hozzászólás (ø0.02/nap)
a.) A védikus étrend spirituális nézőpontja:
Az Ayur-Veda önmagából fakadt és eredete, ezért az indiai Rishik azt mondják minden ember tudatában.
Mélyen van egy forrás, amelyet az ókori látók (rishik) ATMA-nak hívnak. Minden élőlénynek ugyanaz a lelke, legyen az kő, növény, állat vagy ember.
Rabindranath Tagore, a híres indiai bengáli költő és az irodalmi Nobel-díj nyertese egyszer azt írta:
Isten a kövekben nyugszik,
Isten a növényekben alszik,
Isten álmodik az állatban
és végül \ "felvilágosult \" emberben ébred.
A Védához kapcsolódó összes indián megtanulja, hogy a halhatatlan Atma (lélek) mindenben nyugszik. Ezért körülbelül 250 millió ember a mai napig vegetáriánus. A tejtermelés növelése érdekében borjút nem vágnak le. Az indiánok már kiskoruktól megtanulják a régi védikus mondást:
\ "VASUDHAIVA KHUTUMBAKAM-- Az egész világ a családom
Azok az emberek, akik a Véda (kozmikus törvény) szerint élnek, szintén tudják: \ "Ahogy vetsz, úgy aratsz is!" Ez az Actio törvénye, amely megegyezik a Reactióval, amelyet a védikus filozófia KARMA-nak nevez. Minden jó cselekedet, valamint a "rossz" előbb-utóbb visszatér hozzánk. Mindezt a Dharma örök törvénye teszi. A Dharma annak a kozmikus közigazgatásnak a neve, amely irányítja és fenntartja az evolúció teljes áramát. A Dharma biztosítja, hogy minden élet továbbhaladjon a kozmoszban. Shri Raam rendezi (Maha-Visnu, Shri Krishna szintén a "legmagasabb intelligencia" megtestesítője). Tehát minden és mindenhol halad, amíg minden élőlény újra eggyé válik eredetével. Az Atma (halhatatlan lélek) Brahmanná (tökéletes egységtudat) válik. Tehát kíséri és az örök Dharmát születéstől születésig, hogy felfelé vezessen minket a "legmagasabb megvilágosodáshoz". Ezért a jóga doktrínáiban \ "Ahimsa \"/sértetlenül ne öljenek, ne okozzanak fájdalmat senkinek sem szellemileg, sem fizikailag. Ezért olyan fontos a jóga és a meditáció az Ayur-Védában! Ez az oka annak, hogy az indiánok és mindazok, akik a Véda szerint élnek, természetesen vegetáriánusok:
b.) Egészségügyi szempont az ayurvédikus táplálkozásban:
Sushruta, ayurvédikus orvos, aki Kr. E. 1500 körül élt, ezt írta:
"Az embert egészségesnek nevezik, fiziológiája egyensúlyban van, emésztése és anyagcseréje jól működik, szöveti és kiválasztó funkciói normálisak, lelke, szelleme és érzékei állandó belső boldogság állapotában vannak."
Az Ayur-Veda-ban a meditáció és a jóga döntő szerepet játszik. Ezeket a gyengéd és kellemes mély relaxációs technikákat ajánlják az embereknek. Mivel egyensúlyban tartják a testet, az elmét és a lelket, és jó egészséget, belső békét és örömet adnak a gyakorlónak. A transzcendentális meditáció hatása fenomenális, és több mint 600 tudományos tanulmány megerősítette. A TM javítja a gyakorló fizikai, mentális és szociális állapotát. Az amerikai kormány a közelmúltban 5 millió dolláros kutatási projektet bízott meg, miután kiderült, hogy T.M. a vénákban lévő lerakódások jelentősen csökkentek. Az eredmények jobbak voltak, mint a gyógyszeres kezeléssel elért eredmények. Ezért nem meglepő, ha a meditálók egészségesebb, boldogabb és hosszabb életet élnek.
Egy másik fontos ág a klasszikus indiai zeneterápia, az úgynevezett Gandharva Veda. Az ayurvédikus zeneterápia, a Gandharva Veda, egy olyan zenei forma, amely újra összekapcsolja az embert a ritmussal a természettel, megszüntetheti a test, az elme és az érzelmi test egyensúlyhiányát. Bizonyos rágákat (a nap különböző időpontjainak ritmusával összhangban lévő dallamokat) játszanak, amelyek az embereket ismét a természettel rezonálják. A védikus asztrológia, a dzsotish és a yagya, valamint a védikus építészet, a Sthapatya Veda továbbra is meghatározó szerepet játszik az emberek, a családok, az ország és az egész föld egészségének megőrzésében és fenntartásában.
Az egyes típusok rövid leírása.
A Vatadoshához hasonlító autó típusa:
Itt spontán eszembe jut egy villanymotoros autó, lehetőleg napenergiás. Ha az akkumulátorok fel vannak töltve, elindulhat. Mivel azonban ezeknek a járműveknek kevés az állóképessége, általában körülbelül 50 km-re vannak energiatartalékaik. Ezek az autók azonban mozgékonyak és fürgeek. Ezután az elemeket fel kell tölteni, és a test nagyon finom és finom. Hasonló azokkal az emberekkel, akiket természetesen a Vata ural. Pontosan az ellenkezője a Kapha Dosha nép. Ezt egy pillanat múlva felismerjük a Kapha Dosha magyarázatában.
A Kapha Dosha legjobban illeszkedő autó típusa:
Amint azt a Vata magyarázatakor jeleztem, a Kapha pontosan ellentétes természetű. Tehát a Kaphának kitartónak, robusztusnak, lassúnak és stabilnak kell lennie. Az egyik autó, amely megfelel ennek a leírásnak, a régi Mercedes dízelek. Szükségük van az idejükre, hogy felgyorsuljanak, de amikor elkezdik ölelkezni, semmi sem állíthatja meg őket. Még a pályán hagyott elektromos autót is továbbra is velük lehet húzni, minden nagyobb probléma nélkül. Valóban lassúak, de a "hosszú" lélegzetük hosszú távú sikert hoz. A különféle motoros rendszerekkel való analógia alapján jobban megértettük a három dósa (a testben lévő erők) jelentését. Az Ayur-Veda-ban is vannak vegyes típusok, így a Turbodiesel, Pitta Kapha típusú, beépített benzinmotoros elektromos autó, Vata Pitta által uralt személy - remélem, hogy közelebb hoztam hozzád valamit a mély és hatékony egészségügyi rendszerből.
Az élelmiszerek osztályozása
Az ájurvédában vannak hasznos és káros ételek. Egyesek a test és az elme optimális ellátását nyújtják, míg mások károsíthatják a testet és az elmét.
Telített ételek
A Sattva minőségű étel felépíti a testet, és tisztaságot, örömet és életenergiát hoz minden típus számára. A szattvik ételek közé tartozik a ghee (derített vaj), a méz, a teljes tej, a friss érett gyümölcs és zöldség, valamint a gabona és a rizs. A föld felett érő zöldségek előnyösebbek, mint a föld alatt érettek, mert több napenergiát tudnak tárolni. Kivételt képez a cékla és a sárgarépa.
Rajas Food
A radzsák minőségét tartalmazó ételek melegítik az elmét és a testet. Túlzott vagy helytelen adagolás esetén gondolkodóvá, agresszívvé és türelmetlenné teszik az embereket. Azok azonban, akik hajlamosak lassúak, indolensek és közömbösek, kis mennyiségben ehetnek Rajas ételeket. Kapha alkatú embereket aktiválnak, és több elszántságot, aktivitási impulzusokat és érvényesülést hoznak számukra. A Rajasic-ételek tartalmaznak minden forró fűszert, retket, hagymát és fokhagymát, paprikát, chilit, kávét, fekete teát, alkoholt és luxus ételeket, amelyeket óvatossággal kell fogyasztani, ha egyáltalán.
Tamaszi ételek
A Tamás minőségű ételek fáradttá, lassúvá és unalmassá teszik az elmét és a testet. Megterhelik az emésztőrendszert és elősegítik a betegségeket. Élelmiszerrel kapcsolatos salakanyagokat állítanak elő, amelyeket Ayur-Veda-ban \ "Ama \" -nak hívnak, ami szó szerint \ "emésztetlen ételeket \" jelent. A tamaszi ételek a következők: hús, kemény sajt, hosszú élettartamú tej, tartósítószerekkel ellátott élelmiszerek, fagyasztott és konzerv ételek, fűtött ételek, instant termékek, géntechnológiával módosított és szintetikus ételek. Az ecet, amely kémiailag felborítja a (savas) alkoholt, a finomított cukrot, az előállított sót és a földimogyoró-termékeket, egészségre káros összetevőket tartalmaz. A vegetáriánus késztermékeket, például a szójahúst, a szójakolbászt stb., Valamint a tofutermékeket nehezen emészthetőnek és erősen.
Cukor, méz és az ayur-védai különleges cukor, a "Sharkara", amelynek \ "alap \" hatása van: