Térfogati étrend - a mennyiség nem számít @
A Barbara Roll által kezdeményezett térfogati étrend teljesen ellentétes az étrend általános elképzelésével. Ez nem drasztikus, nem éheztet, csak megtanít néhány trükköt arra, hogyan lehet mindig jóllakott, magas kalóriatartalmú ételek fogyasztása nélkül. Nem ígéri a tengert sóval, nem garantálja, hogy rekord idő alatt sokat fogyjon, de úgy rendezi át étrendjét, hogy hosszú távon kellemes dereka legyen.
A térfogati étrend alapelve arra a tényre utal, hogy annyit és annyiszor fogyaszthat, amennyit a teste igényel. A titok az, hogy megtalálja ezt a módot a gyomrának megtévesztésére, hogy falu érzetét keltse, és ne mindig küldje el a hűtőszekrénybe.
Barbara Rolls megkülönbözteti az ételeket az energiasűrűség (bizonyos mennyiségű ételben lévő kalória száma) szerint:
- az alacsony energiasűrűség kis mennyiségű kalóriát jelent az élelmiszerek nagy részében: kizárják a zöldségalapú snackeket, a zsíros tejet és a húslevest;
- a nagy energiasűrűség nagy mennyiségű kalóriát jelez az étel kis részében: keksz, hasábburgonya, sütemények, csokoládé, dió, vaj, olajok.
Nagyobb mennyiségű, alacsony energiasűrűségű étel fogyasztása ajánlott. Barbara Rolls könyveiben számos receptet mutat be, alacsony energiasűrűségű ételeket használva, és azt javasolja, hogy minél jobban kerüljék az olaj, vaj, tojás, tejföl fogyasztását. Ideális, ha nem vesz be az étrendbe napi 1600-2000 kalóriát. Magas rosttartalmú ételeket ajánlunk a jó béltranszport biztosítása érdekében.
Az étrendet olyan fizikai gyakorlatok egészítik ki, amelyek eleinte kevések, és amelyek időtartama és intenzitása fokozatosan növekszik. Rendkívül előnyös a gyaloglás.
Úgy gondolom, hogy egy ilyen étrendet csak táplálkozási szakember segítségével lehet betartani, mert a kapzsiknak meglehetősen nehéz lesz olyan menüt készítenie önállóan, amely nem hoz nekik további felesleges kilókat. Az a diéta, amely lehetővé teszi, hogy annyit fogyasszon, amennyit csak akar, könnyen hízókúrává válhat, mindaddig, amíg nem tartják be az ételválasztás szigorú szabályait.