Terhes állapotban biztonságos a paradicsom fogyasztása?
Vörösek és lédúsak, tele vannak tápanyagokkal. A paradicsom nemcsak gyönyörű, de tápláló is. De vajon tudnak-e biztonságosan enni a terhesség alatt? Mennyibe van szüksége ebből a zöldségből, amely valójában gyümölcs? Ez a cikk a MomJunction-ról a terhesség alatti biztonságos paradicsomfogyasztásról, a hozzájuk kapcsolódó előnyökről, a lehetséges kockázatokról és a napi étrendbe való felvétel módjairól szól.
Terhes állapotban biztonságos a paradicsom fogyasztása?
Igen, terhes állapotban biztonságos a paradicsom fogyasztása, de mérsékelt mennyiségben. A-, C-vitamint és folsavat, valamint likopint és vasat tartalmaznak, amelyek egészségesek maradnak Ön és magzata számára.
Az ezekben a zöldségekben található bőséges C-vitamin elősegíti a terhes nők számára szükséges vas jobb felszívódását. Ha orvosa azt javasolta, hogy vegyen be vaspótlót, a paradicsom fogyasztása javítja a felszívódást (1).
De ez még nem minden. A paradicsom további előnyöket kínál, amelyeket később megbeszélünk.
Milyen előnyei vannak a paradicsom terhes táplálkozásának?
A paradicsom finom, és számos előnyt kínál, ha az étrend részeként veszi fel.
1. Alapvető táplálékot biztosít:
Egy közepes méretű paradicsom csaknem 40% ajánlott napi adag (RDA) C-vitamint és 20% RDA-vitamint tartalmaz. K-vitaminban, káliumban, vasban és kalciumban is gazdag, amelyek fontosak a magzat egészséges növekedéséhez (2).
2. Növeli az energiaszintet:
A terhesség alatt általában fáradtnak és letargikusnak érezzük magunkat. A paradicsomban található rengeteg kalória elegendő energiát biztosít és csökkenti a letargiát.
3. Segíti az emésztést
A paradicsomban sok rost található, ami elősegíti az egészséges emésztést. A rost felhalmozódik a székleten, elősegíti a sima emésztő izmok perisztaltikus mozgását és serkenti az emésztőrendszer nedvét. Ezért kezeli a székrekedést, a hasmenést és megakadályozza az olyan betegségeket is, mint a vastagbélrák (3).
4. A preeclampsia kezelésére:
A paradicsom rendszeres fogyasztása csökkentheti a magas vérnyomás (preeclampsia) kockázatát, amely terhesség alatt gyakori. A paradicsom káliumtartalma javítja a vérkeringést és csökkenti a szív stresszét, ezáltal kezelve a magas vérnyomást (4).
5. Kiváló antioxidáns-forrás:
A paradicsom magas szintű likopint tartalmaz, egy antioxidánst, amely képes harcolni a rákot okozó gyökök ellen. Különösen hasznos a méhnyakrák, a prosztatarák, a gyomorrák, a végbélrák, a torok és a nyelőcsőrák elleni küzdelemben (5).
6. Csökkenti a koleszterinszintet és védi a szívet:
A likopin megakadályozza a szérum lipidjeinek oxidációját a szív védelme érdekében. Csökkenti az LDL-koleszterinszintet és a triglicerideket a vérben (6).
7. Megakadályozza a veleszületett fogyatékosságokat:
A paradicsom folsavtartalma csökkentheti az agy és a gerincvelő születési rendellenességeinek kockázatát a csecsemőknél. A folsav csökkenti a szívbetegségek és a rák kialakulásának esélyét is (7).
8. Kezeli a terhességi cukorbetegséget:
A terhességi cukorbetegség gyakori állapot, amely később növeli a II-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát (8). A paradicsom rendszeres fogyasztása csökkenti az oxidatív stresszt a cukorbetegségben (9).
9. Bőséges C-vitamin:
A paradicsom magas C-vitamin-tartalma támogatja az egészséges bőr, fogak, csontok és íny kialakulását. Ezenkívül megvédi a bőrt az UV által kiváltott bőrpírtól (a bőr megpirulása a fokozott véráramlás miatt). A paradicsomlé E-vitaminnal történő helyi alkalmazása a leégés ellen is hatékony (10).
10. Megakadályozza a húgyúti fertőzéseket:
A paradicsom túl sok vizet tartalmaz, ezért vízhajtóként hat. A paradicsom bevitele stimulálhatja a vizeletet és csökkentheti a húgyúti fertőzések, valamint a hólyagproblémák kockázatát (11).
11. Az epekövek orvoslása:
A paradicsom rendszeres fogyasztása terhesség alatt segít megelőzni az epehólyag betegségeit, például az epeköveket (12).
Ha még mindig nem biztos a paradicsom jóságában, vagy nem biztos abban, hogy mennyit fogyasszon naponta, olvassa el, hogy megtudja, mennyire táplálóak a szilva-szerű zöldségek.
A paradicsom tápértéke
A vörös, érett vagy nyers paradicsom tápértéke 100 g adagonként a következő (13):
| Kalóriák | 18 kcal |
| szénhidrátok | 3,89 g |
| fehérje | 0,88 g |
| Rost | 1,2 g |
| zsír | 0,2 g |
| Folsav | 15 mcg |
| Piridoxin | 0,08 mg |
| niacin | 0,594 mg |
| Riboflavin | 0,019 mg |
| Tiamin | 0,037 mg |
| A-vitamin | 833IU |
| C vitamin | 13,7 mg |
| kálium | 237 mg |
| nátrium | 5 mg |
| kalcium | 10 mg |
| Vas | 0,27 mg |
| magnézium | 11 mg |
| cink- | 0,17 mg |
| foszfor | 24 mg |
A paradicsom nagyon tápláló és egészséges, de ez nem jelenti azt, hogy túl kellene enni.
Milyen kockázatokkal jár a paradicsom terhes fogyasztása?
A túlzott ételfogyasztás visszaeshet. Ez vonatkozik a paradicsomra is. A túl sok paradicsom elfogyasztása a következőket eredményezheti:
- Gyomorégés a zöldségek savassága miatt (14)
- Emésztési problémák, például gáz és gyomorfájdalom (15)
Most, hogy tudja, miért kell enni paradicsomot és mennyit kell enni, nézzük meg a megfelelő paradicsomot.
Hogyan válasszunk tökéletes paradicsomot?
Fontos a megfelelő paradicsom kiválasztása az általuk kínált előnyök kihasználása érdekében (16).
- Keressen élénkpiros paradicsomot, ahol nincsenek zúzódások, foltok vagy fekete foltok. Az unalmas vagy könnyű fajtáknak nincs íze.
- Érett fajtákhoz, amelyeket közvetlenül a gazdálkodóktól nyernek, vagy vegyszermentes paradicsomhoz.
- Nem lehet túl puha vagy túl kemény.
- Válassza a nehezebb és sűrűbb paradicsomot, mivel lédús.
- Az ízét megtudhatja a szag illatával. Ideális esetben édes, erős és földes.
Több paradicsom bevonásának módjai a terhességi étrendben
A paradicsom egyedi ízt ad az ételnek. Így felhasználhatja étrendjében ízlés és egészség kedvéért.
- Nyers paradicsom hozzáadható a salátákhoz.
- Számos indiai curry és püré fő összetevői.
- A paradicsomleves egészséges alternatívája lehet az étkezésnek.
- A paradicsomlé kiváló snack vagy reggeli lehetőség a frissesség érdekében.
- A szeletelt paradicsom szendvicsekben használható.
- A házi ketchup paradicsommal finom lehet!
- A napon szárított és grillezett paradicsom a kontinentális receptek közé tartozik.
Íme néhány terhes paradicsom recept, amelyet kipróbálhat:
1. Paradicsomleves:
Szükséged lesz:
- 5 csésze apróra vágott paradicsom
- ¼ csésze osztva sárga gramm
- ½ csésze hagyma, apróra vágva
- 1 teáskanál alacsony zsírtartalmú vaj
- ½ csésze alacsony zsírtartalmú tej
- 2 tp cukor
- 1 bors fekete bors, frissen őrölt
- Adjon hozzá négy csésze vizet, paradicsomot és hasítson sárga grammot egy tapadásmentes serpenyőbe.
- Főzzük közepes lángon nyolc-tíz percig, amíg a paradicsom megpuhul.
- Kapcsolja ki a lángot, és tartsa félre az edényt.
- Keverjünk össze mindent sima folyadékká. Maradj félre.
- Vegyük ugyanazt a tapadásmentes serpenyőt, adjunk hozzá vajat és hagymát. Sauté, amíg világosbarnává nem válnak.
- Hozzáadjuk a kevert keveréket, az alacsony zsírtartalmú tejet, a cukrot, a sót és a borsot. Jól összekeverni.
- Hagyja főzni, folyamatosan kevergetve. Pároljuk öt percig.
- Forrón, pirított teljes kiőrlésű kenyérkockákkal tálaljuk.
2. Paradicsom aroma:
Szükséged lesz:
- 2 paradicsom, apróra vágva
- 3 evőkanál olaj
- 1 hagyma, apróra vágva
- 1 piros chili, apróra vágva
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál ecet
- 1/4tsp só
- Egy csipet fekete bors, frissen őrölt
- 2 tp cukor
- Friss koriander
- Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és adjunk hozzá hagymát, chilit és fokhagymát. Addig főzzük, amíg megpuhulnak.
- Adjunk hozzá paradicsomot és jól keverjük össze.
- Adjunk hozzá ecetet és cukrot, majd hagyjuk főni. Hagyja 30 percig párolni.
- Adjunk hozzá sót és őrölt borsot, és ellenőrizzük a lekvár állagát.
- Kapcsolja ki a lángot és ízesítse korianderrel.
Felkészülési idő: 10-30 percig
Adagok: 4–6
Ezután megválaszolunk néhány gyakori kérdést a paradicsom terhesség alatt történő fogyasztásáról.
Gyakran Ismételt Kérdések:
1. Biztonságos a paradicsomlé fogyasztása terhesség alatt?
Igen, biztonságos a paradicsomlé fogyasztása terhesség alatt, mivel magas a C-vitamin tartalma. Javítja az energiát és csökkenti a gyengeséget. Tisztítja a vért és segít csökkenteni a vérnyomást (17).
2. Terhes állapotban biztonságos a paradicsomkonzervek fogyasztása?
Konzerv paradicsomot nem biztonságos enni, mivel ezek vonzzák a baktériumokat, ami botulizmushoz és más bakteriális fertőzésekhez vezethet. A konzerv ételeket extrém hőmérsékleten dolgozzák fel a mikrobák elpusztítása érdekében. Ez elpusztítja a paradicsom tápanyagait és enzimeit. Ezenkívül a bélésbélések tartalmaznak egy mérgező anyagot, az úgynevezett biszfenol A-t (BPA), amely veszélyes mind az anyára, mind a magzatra (18).
3. Ehetek paradicsomos ketchupot vagy szószt terhes állapotban?
A paradicsom-ketchup és a szósz a terhesség alatt biztonságos, mindaddig, amíg mértékkel szedik őket. Aggodalmak merültek fel a nátrium-glutamát (MSG) jelenlétében ezekben az élelmiszerekben. Azóta azonban az MSG eléri a GRAS (általában biztonságosnak tekintett) státuszt, így a csomagolt paradicsomszósz és ketchup fogyasztása rendben van, feltéve, hogy nem fogyasztják el túlzottan (19).
4. Beszélhet-e a terhesség alatti paradicsomvágy a baba neméről?
Az ősi nők története szerint a savas ételek, például a paradicsom iránti vágy arra utalhat, hogy fiút viszel magaddal. Ez azonban csak egy a sok lehetőség közül, hogy kitalálja a születendő gyermek nemét, még akkor is, ha ez nem megbízható.
Sok más zöldségtől eltérően a paradicsom a legtöbb ételnél sokféleképpen használható. A legjobb az egészben, hogy minden szempontból nagyszerű íze van. Ha a zöldségek olyan ízletesek és egészségesek, miért ne habozzon enni? De ne feledje, mint bármely más étel, mérsékelt legyen terhesség alatt.
Szeretne többet megtudni a paradicsom terhességi étrendbe való felvételéről? Mondja el nekünk a megjegyzéseket.