Terhes nők és kisgyermekek hogyan csökkenthetik az élelmiszer-kockázatokat Minisztérium
Egyes ételek valószínűleg baktériumokat vagy egyéb kórokozókat tartalmaznak, amelyek súlyos betegségeket okozhatnak gyermekeknél, terhes nőknél és csecsemőiknél, valamint gyengített immunhiányos (immunhiányos) betegeknél, például betegeknél vagy időseknél.
Nyers tej és nyers tej sajtok
Akit érdekel ?
- Gyermekek, különösen, ha 5 évnél fiatalabbak
- Terhes nők
- Immunhiányos emberek
Miért ?
Alul főtt darált hús
Akit érdekel ?
- Gyermekek
- Terhes nők
- Immunhiányos emberek
Miért ?
A rosszul főtt darált hús Escherichia baktériumokat tartalmazhat. coli, amely súlyos betegségeket okozhat gyermekeknél és immunhiányos embereknél.
A nyers őrölt hús tartalmazhat egy parazitát is, amely toxoplazmózist okoz, egy olyan betegség, amely általában ártalmatlan, de amelynek súlyos következményei lehetnek a magzatra, ha egy terhes nő megfertőződik, és az immunhiányos emberek számára.
Hogyan kerülhetjük el a kockázatokat ?
- Alaposan főzök húst, főleg darált húst
- Alaposan megtisztítom a konyhai eszközöket (különösen, ha előzőleg már érintkeztek a nyers hússal), valamint a munkalapot.