Terhesség és étrend
SZERZŐI
SZAKÉRTŐK
A terhes nők különösen kiszolgáltatottak bizonyos fertőzéseknek, ezért éberebbeknek kell lenniük, mint az általános lakosság. Különösen igaz ez az élelmiszerekre, amelyek baktériumok és paraziták vektorai is lehetnek. Egyes fertőzések, valamint az élelmiszer-szennyeződések általában észrevétlenek maradnak egy egészséges egyénnél. De ennek az ellenkezője igaz a terhes nőre (és a csecsemőjére), vagy a legyengült immunrendszerű emberekre. A két betegség, amelyre a legnagyobb óvatosság szükséges, a listeriosis és a toxoplazmózis.
Listeriosis
A listeriosis különösen a tejtermékekben jelenlévő különösen rezisztens baktériumoknak köszönhető. 100 000-ből körülbelül 12 terhes nőt érint. Bár ez az arány nem riasztó, a fertőzés következményei katasztrofálisak lehetnek, ezért a legjobb az elővigyázatosság elvének szigorú alkalmazása ezen a területen. A terhesség alatt megkötött listeriosis vetéléshez, koraszüléshez vagy perinatális halálhoz vezethet. A harmadik trimeszterben a betegség gyermekre való átterjedésének kockázata nagyon magas, és ha igen, akkor a következmények súlyosak, a fertőzött újszülötteknél az esetek halálozási aránya eléri az 50% -ot. Tehát terhesség alatti láz esetén fontos a listeriosis kizárása és a megfelelő antibiotikum-terápia megkezdése, ha a listeriosis diagnózisát felállítják.
A szennyeződés elkerülése érdekében a Svájci Táplálkozási Társaság (SSN) javasolja a nyers tej, a lágy és félkemény sajtok, a nyers vagy pasztőrözött tej, a nyers vagy kevéssé főtt hús és baromfi, valamint bizonyos főzés nélkül fogyasztott hűtött felvágottak feladását pástétomokban és pástétomokban. zselés termékek, valamint nyers hal, kagylók, rákok és füstölt halak. Másrészt a pasztőrözött kemény sajtok és az UHT tej kockázat nélkül fogyasztható.
Toxoplazmózis
A toxoplazmózist parazita okozza. Tojásai a macska ürülékében kiürülnek, és nyers ételekre (hús, gyümölcs és zöldség) terjedhetnek. Ennek a fertőzésnek a következményei veszélyesek a terhesség és a gyermekkor alatt: vetélés, intracerebrális meszesedés lehetséges neurológiai következményekkel, tüdőgyulladás, szívizomgyulladás, szem- és hallászavarok, fejlődési rendellenességek stb.