Terhesség - Miért lehet a túl sok gyümölcs veszélyes (Archívum)
A sok gyümölcs sokat segít? Nem feltétlenül! Mert ha a terhes nők rengeteg narancslevet, almát vagy gyógynövényt fogyasztanak, ez kockázatot jelenthet a gyermek számára.
Eddig a friss gyümölcsökben, a zöld teában és az aromás gyógynövényekben található növényi polifenolok mindenekelőtt egyek voltak: mindenütt egészségesek. A "laboratóriumi kísérletek" a Szövetségi Táplálkozási Központ szerint "kimutatták, hogy a polifenoloknak antioxidáns, gyulladáscsökkentő és vérnyomást szabályozó hatása van, és befolyásolhatják az immunrendszert".
Most egy szürke árnyék esik a csodálatos fenolok fehér mellényére: a Spiegel Online beszámol egy terhes nőről, aki szinte elszenvedte babáját a határozott narancsfogyasztás miatt. Ennek oka egy beszűkült ér, a ductus arteriosus volt. A születendő gyermekben szabályozza az oxigéntartalmú vér tüdőbe juttatását. A születés után a tüdő átveszi ezt a feladatot, a ductus arteriosus felesleges és lezárult.
Ennek az érnek a születése előtti szűkülését vagy akár elzáródását általában a fájdalomcsillapítás mellékhatásának tekintik. Sok érintett nő azonban egyáltalán nem szedett gyógyszert. Ezenkívül az esetek száma folyamatosan növekszik. Ennek okaként a polifenolok most az orvosi közösség látókörébe kerültek. Terhes nőkön végzett vizsgálatok most megerősítették, hogy a beszűkült csatorna kockázata a polifenolok bevitelével azonnal megnő - pontosan ugyanaz, mint a fájdalomcsillapítóknál. A legrosszabb esetben vetéléshez vezet.
A polifenolok a kártevők elhárítására szolgálnak
Ha figyelembe veszi a polifenolok biológiai feladatait, akkor szkeptikusnak kell lennie. A növény a kártevők elhárítására használja őket. Sok növény felszereli magjait azzal, hogy megvédje őket a madárkárosodástól. A polifenolok emészthetetlenné teszik a fehérjét és blokkolják a vas felszívódását. Károsítják az emésztőenzimeket. A megnövekedett takarmányszint a vadon élő növényevők, például az őzek növekedését is rontja.
Mivel a polifenolok, különösen a tanninok denaturálják a fehérjét, vagyis ehetetlenekké teszik, a bőr barnulására használják őket. A gyümölcsökben és zöldségekben a keserű és összehúzó tannin a magokban és a bőrben található. Az élelmiszer-feldolgozók számára az ilyen hulladékok lerakói díjai idegesítőek. A polifenol hype nagyon jól áll nekik: Most a maradékot tabletta formájában értékesítik.
Ha úgy gondolja, hogy az internetes sagasok, akkor a polifenolok még a rák ellen is védenek, ez az egyik oka annak, hogy sok terhes nő meg van győződve arról, hogy rengeteg gyümölcs és zöldség jót tesz utódaiknak. Sajnos ez a tézis évekkel ezelőtt eltűnt, a nyilvánosság észrevétele nélkül: A félmillió résztvevővel rendelkező, nagy európai EPIC-tanulmány egész Európából nem nyújtott kézzelfogható védelmet a gyümölcs és zöldség által okozott rák ellen.
Néha ennek az ellenkezője igaz: egyes polifenolok (pl. Genistein, kvercetin) erősen gyaníthatóan leukémiát okoznak, mert terhesség alatt megtámadják a baba genetikai felépítését. A gyógyszeres kezeléssel kapcsolatban további nemkívánatos hatásokra lehet számítani: A polifenolok megbénítják a fontos méregtelenítő enzimeket (citokróm P450 enzimek).
Nincs ok a pánikra
Annak érdekében, hogy megvédjék magukat a polifenol túladagolásának kellemetlen következményeitől, egy személy jelentős mennyiségű speciális fehérjét képez a nyálában, amelyek felelősek azért, hogy rágás közben elkapják ezeket a természetes anyagokat.
Ezer és ezer különböző polifenol létezik, és nagy különbségek vannak abban, hogy személyenként hogyan tudnak megbirkózni velük. Kis mennyiségben néhányuknak eseti alapon is kedvező hatásai vannak. Ezért senkit sem szabad elriasztani attól, hogy inni a szeretett kávét vagy enni egy finom gyógynövénykvarcot, még akkor is, ha az polifenolokat tartalmaz -, de senki sem érezheti kötelességének, hogy.
Ez különösen igaz a terhesség alatt. Mivel a születendő élet kockázata nagy, a terhes nő étvágya szoros anyagcsere-ellenőrzés alatt áll. A terhes nőknél gyakran nagyon sajátos vágyakozás támad az asztalnál. Ezek szolgálják gyermeke jólétét. Jó étvágyat!
Weber N: Rejtélyes beteg. Túlöltözött. Spiegel Online, 2017. szeptember 30
Hahn M és mtsai: Polifenolban gazdag étel általános és terhességi hatások: áttekintés. Kábítószer- és kémiai toxikológia 2017; 40: 368-374
Litwinska E és mtsai: Magzati ductus arteriosus szűkület, amelyet az anyai polifenolban gazdag étrend okoz. Ultrahang a szülészetben és nőgyógyászatban 2014; 44 (Sp1): 235
Zielinsky P és mtsai: A polifenolban gazdag ételek anyai fogyasztása a terhesség végén és a magzati ductus arteriosus áramlási dinamikájában. Journal of Perinatology 2016; 30: 17-21
Vanhees K és mtsai: Flavonoidok szülés előtti expozíciója: implikáció a rák kockázatára: Toxikológiai Tudományok 2011; 120: 59-67
Alexander FE et al: Transplacentális kémiai expozíció és a csecsemő leukémia kockázata MLL génfúzióval. Rákkutatás 2001; 61: 2542-2546
Bennick A: Növényi polifenolok és nyálfehérjék kölcsönhatása. Kritikus vélemények a szájbiológiában és orvostudományban 2002; 13: 184-196
Manach C és mtsai: Polifenolok: Élelmiszerforrások és biohasznosulás. American Journal of Clinical Nutrition 2004; 70: 727-747
Haslam E: Növényi tanninok. Élettudományi enciklopédia. NPG 2002; 18, 184-188
Quideau S: Növényi polifenolok. eLS, Wiley Online Könyvtár 2013
Basheer L, Kerem Z: A CYP3A4 és az étkezési polifenolok közötti kölcsönhatások. Oxidatív orvoslás és a sejtek hosszú élettartama 2015; e854015
Dueik V és mtsai: A vas-polifenol kölcsönhatás csökkenti a vas biohasznosulását a dúsított teában. Journal of Food Quality 2017; e: 1805047
Gomez-Lechon MJ és mtsai: Polifenolok és P450 rendszer kölcsönhatásai: lehetséges következmények az emberi terápiára. Mini Vélemények a Gyógyszerkémiában 2008; 8: 97-106
Shahidi F, Naczk M: Élelmiszer-fenolok. Technomic, Lancaster 1995