Teriyaki csirke receptem - Les confidences de Lizzie, szépség és wellness blog
Miért egészséges a japán étel? ?
Nem titok, hogy a japán étel az az egyik legegészségesebb a világon. Az okok ? A diéta alapjai: a rizs, a moszat és a nyers hal jó neked. A bizonyíték ? A japánok hosszabb ideig élnek, mint más nyugati országokban és a az elhízás aránya rendkívül alacsony.
A mélyebb elemzéshez a japán ételek előnyei, megjegyezhetjük:
- A számok zöldségek és tengeri moszat tápanyagokban és nyomelemekben gazdag használt - főzőlizs (emészthetőbb, mint a "nyugati" főzés),
- a hal amely annyi fehérjét tartalmaz, mint a hús, de sokkal kevesebb zsírt,
- a A japán ételek gyakran könnyebbek mint más nyugati ételek, és szeretünk időt szakítani az evésre.
Néhány szó a teriyakiról
A "Teri" jelentése "csillár", a "Yaki" pedig "grill". Japán konyhában, a teriyaki szójaszószban grillezett és mirinnel édesített étel (hús vagy hal) (nagyon édes szaké, széles körben használják a japán konyhában). Ez tehát a lakkozott hús vagy hal. A leghíresebbek minden bizonnyal a teriyaki csirke és a teriyaki lazac. Eredetileg a szakácsok, akik felfedezték ezt a mártást, dicsérték a tényt elfedi a szagokat a konyhában, és megakadályozza az ételek szétesését főzés közben.