Termelésünk

Fehérjében gazdag, kiváló minőségű keményítőt tartalmazó rizsliszt az első helyen áll a többi típusú gabonaliszt között. A rizsliszt keményítőt tartalmazó gluténmentes alapanyag. Kiváló sűrítőszer, sokféle természetes nyomelem, vitamin és ásványi anyag forrása.

Beállítások Értékek

  1. A rizslisztet a következők gyártásához használják:
    • Majonéz
    • Mártások és ketchupok
    • Burgonyaszirom
  2. Húsipari termékek:
    • Orosz pelmenis
    • Manti a Kaukázusból
    • Gombóc
    • Kolbász
    • Darált hús
    • Tészta
    • Kolbász

A rizsliszt felhasználása a kolbász gyártásában lehetővé teszi a természetes keményítők és a kémiailag módosítottak cseréjét, amelyek drágábbak, és nincsenek kedvező tulajdonságokkal az emberi egészség szempontjából. A rizsliszt egészséges és növeli a késztermékek hozamát. A rizslisztből készült élelmiszer-adalékanyag egyik fontos tulajdonsága: a keményítőkkel ellentétben jó íze van.

A rizslisztes panírozás a legjobb módja csirke, hal, zöldség és burgonyás palacsinta kenyérsütésének.

A rizslisztnek (mint élelmiszer-adalékanyagnak) a következő előnyei vannak:

  • Hozzáadható a nyers húshoz száraz és hidratált formában.
  • 1: 4 - 1: 4,5 arányban köti meg a vizet.
  • Csökkenti a nyers hús veszteségét.
  • Növeli a késztermék lédússágát.
  • Magas a tápértéke.

  1. Tejtermékek és bébiételek:
    • Joghurtok
    • Azonnali gabonafélék
    • Zöldségkonzervek gyerekeknek
  2. Kenyér és tészta:
    • Kenyér
    • Cukrászsütemény
    • Tészta
    • Cukrászda

A rizslisztet hatékony sűrítőszerként használják a gyúrás utáni hámlás megakadályozására. Rizsliszt hozzáadásával az alsóbbrendű búzaliszthez könnyebb terméket kapunk, ami sok cukrászati ​​receptnél relevánsabbá teszi a rizsliszt használatát.

A tészta készítésében a rizslisztet használják a tészta szerkezetének megerősítésére.

  • Halászati ​​ipar:
    • Konzerv hal
    • Heringolaj
    • Félkész hal és tenger gyümölcsei

    A halból készült termékek gyártása során abban az esetben, ha a halászati ​​termékek szabad víztartalma nem kívánatos, és meg kell erősíteni az alkotóelemek közötti kapcsolatot, javasoljuk, hogy egy élelmiszer-adalékanyagot - rizslisztet - vezessenek be a hal alapanyagaiba.

    Jellemzők Értékek
    Érzékszervi tulajdonságok
    Megjelenés és szín fehér por
    Íz és szag Semleges
    Fizikokémiai paraméterek
    Nedvesség,% max. 15.0
    Savasság, fok, max. 2.5
    Hamutartalom,%, max. 0,75
    Darálási finomság, min. 200 mkm (0,20 mm)
    A megszerzés módszere Gördülő hatású köszörülés