Természetes és mesterséges élelmiszerek - Afis Science - Association française pour l; információ
Vannak "természetes" ételek? Van-e „természetes” módja az étkezésnek? „Természetes” garancia a felsőbbrendűségre az élelmiszerügyekben ?
Ezeket a kérdéseket - általában hallgatólagosan - bizonyos propaganda és reklámok teszik fel, és a rájuk adott válasz befolyásolja a nyilvánosság egy részének étkezési szokásait. Kíváncsiak leszünk, hogy ez helyesen van-e, és nem egy irracionális vagy rosszul tájékozott fóbia következményei-e. Nem a téma kimerítéséről van szó, ami a legszélesebb, példaként vesszük a kenyeret és a bort, amelyekkel szemben még másutt is gyakrabban ellenezzük az embereket, a termékeket természetesnek vagy mesterségesnek tekintik.
A kenyér
Vegyünk többek között egy füvet a prérinek, amelynek magjai, bár szűkösek és szerencsétlenek, alkalmasnak látszanak táplálni minket. Vigyázzon rá a figyelmes kertész teljes szeretetével, elkészíti belőle a segítő nemzedékeket, a búzanövényt, kemény füllel, keményítővel és gluténnal, amelynek tulajdonságai csak tanult kultúra árán és szüntelen maradnak fenn gondozás, ideértve különösen a vetőmag ellenőrzését és a kényszerű növényzet által kimerült talaj helyreállítását.
Szedje le a füleket, verje meg őket, válassza le a szemet a héjról, hagyja pihenni, törje össze, távolítsa el az emészthetetlen és irritáló korpát, hagyja a lisztet állni. Jelenleg ez alig étvágygerjesztő és tápláló. Sokáig gyúrjuk sós vízzel, hogy sima paszta legyen, ez a paszta még nem lesz jó étel.
Ha a világ történetében feltalálta az újat, hogy sütőben sütje, kompakt, közepesen étvágygerjesztő és emészthető pogácsákat kap. Véletlen és próba-hiba módszerrel tálalva egyszer felfedezheti, hogy ez a tészta, ha rendetlen módon készül, nyugalmi állapotában megduzzad, és könnyű anyag készítésekor kellemes, kellemes ízű, amelyet kenyérnek fog nevezni, és hozzászokik ahhoz, hogy elősegítse ezt az átalakulást azáltal, hogy minden nap hozzáad egy kis tésztát az előző naptól, amelyet kovásznak fog nevezni. Több évezredes rutin és évszázadokig átgondolt erőfeszítések után egy lelkész megtanítja neked, hogy így indukálod a penészgombát, és megmutatja, hogyan kell biztosan cselekedni.