Természetesen vagy szintetikusan készített étrend-kiegészítők
kérdés
Hogyan tudom megmondani, hogy az étrend-kiegészítők szintetikusan vagy természetesen készülnek-e?!
válasz
Az étrend-kiegészítők számos szállítója olyan képekkel vagy állításokkal hirdeti termékeit, amelyek természetes képet akarnak nekik adni. A „természetes” kifejezés azonban törvényileg nem védett a vitaminok és ásványi anyagok tekintetében.
Elsősorban ott összetevők listája Információ arról, hogy az étrend-kiegészítő mely összetevőket használták. Az összetevők megnevezésének azt is jeleznie kell, hogy részesültek-e különleges kezelésben, például, hogy gyümölcsdarabokat egészben, szárítva vagy por formájában adtak-e hozzá.
Az étrend-kiegészítők többségében izolált anyagokat, azaz anyagok keverékeitől elválasztott vagy szintetikus úton előállított anyagokat adnak hozzá, például a vitaminok és ásványi anyagok nagy számában. Az összetevők listája ezután tartalmazza a hozzáadott vegyületeket, például C-vitamint, aszkorbinsavat, magnézium-karbonátot vagy hasonlókat.
Ha a vitaminokat önmagában megtalálja az összetevők listájában, akkor feltételezheti, hogy szintetikus úton, azaz laboratóriumban, vagy géntechnológiával módosított mikroorganizmusok segítségével állították elő őket. Lehetőség van ételtől beszerezni őket. Ez azonban általában lényegesen drágább. Ehhez többlépcsős gyártási folyamatokra is szükség van, amelyeket a fogyasztók valószínűleg nem tartanának „természetesnek”.
Ha viszont a gyártó természetes összetevőket, például gyümölcsport vagy növényi kivonatokat használ, ezeket is megnevezik az összetevők listájában. Az étrend-kiegészítőkben azonban a természetes összetevők, például a növényi kivonatok mellett, gyakran találhatók izolált vitaminok vagy ásványi anyagok.
Ha el akarja kerülni az elszigetelt vitamin-kiegészítőket, akkor a szerves pecsétre is figyelhet. Bioélelmiszerekben engedélyezett - nagyon kevés kivételtől eltekintve - csak természetes eredetű vitaminokat és ásványi anyagokat, például gyümölcs- és zöldségporokat használnak. Például az acerola por gyakori a C-vitamin forrásaként vagy az alga por mint kalcium-forrás.