Testmozgással és diétával a kolléga megfelezte a fontját
Elhízás - Németországban minden ötödik ember érintett, és a szám növekszik. Sokan egyszerűen lemondanak egy bizonyos mennyiségű felesleges kilóról, a mottó szerint: lefogysz 50 kg-ot? Úgysem fogom soha megtenni! A rezidens ortopéd sebész és táplálkozási szakorvos, Dr. példája azt bizonyítja, hogy akár kétszer akkora súlycsökkenés is lehetséges egyszerűen testmozgás és az étrend megváltoztatása révén. Krapf Peter, Trier. Két év alatt sikerült 100 kilót lefogynia, és 2002 óta 89 kiló körüli célsúlyát a mai napig megtartotta. Hogy sikerült, Sarah Louise Pampellel beszélt az "Ärzte Zeitung" -ból.
Megjelent: 2004.06.22., 8:00
Orvosok újság: Mi volt a döntő tényező a túlsúly ellen?
Fánk: Az én korombeli betegeim szívrohamban haltak meg. Gondoltam magamban: Még egy orvosnak is korlátozott az élettartama, főleg ha túlsúlyos. Ezért úgy döntöttem, hogy lefogyok.
Orvosok újság: Milyen intézkedések miatt esett le a fontja?
Fánk Nagyon szerettem volna a 100 kg alatti súlyt. Mindenekelőtt kevesebbet ettem és sportoltam. Arra gondoltam, mit szeretsz enni, mi az, ami hasznos az egészségre, mi nem, melyik étkezés a legfontosabb számomra. Este kell ennem valamit, különben nem fogok jól aludni. Ezért csökkentem különösen az ebédet. És hogy jóllakjak, reggel teljes kiőrlésű rizst ettem, este 200 g savanyú káposztát vagy alacsony kalóriatartalmú vöröskáposztát. Tehát a vacsora kicsi vagy szokatlan. De a sport fontos.
Orvosok újság: Milyen sportot űzött?
Fánk: Csaknem 190 kilós maximális súly mellett már nem ülhettem kerékpárra. Tehát napi egy-három órán át edzettem a felsőtestemet. Ezen erőnléti edzés során napi 10-30 tonnát mozgattam - összesen másfél évig. Amikor az első 40 kiló testtömeg eltűnt, én is otthoni kerékpárral edzettem, vagy 42 km-t bicikliztem minden nap munkába és vissza. Ma teniszezek.
Orvosok újság: Tehát soha nem számoltál kalóriát?
Fánk: Nem, tudtam, hogy melyik étel hány kalóriát tartalmaz, de ezt soha nem tettem hozzá. Számomra a döntő tényező a következő volt: Mit mutat a skála? Ösztönző, ha a súly csökken. De már csökkentem a kalóriákat. Amikor rájössz, hogy meddig kell kerékpároznia egy praliné égetéséhez, elgondolkodik azon, hogy vajon a pralinának kell-e lennie.
Orvosok újság: Mit tanácsolna a túlsúlyos embereknek, akik fogyni akarnak?
| "Amikor kiderül, meddig kell kerékpároznia egy praliné égetéséhez, azon gondolkodni kezd, vajon a pralinának kell-e lennie." |
Fánk: A testtömeg pontos méréséhez célszerű olyan személyes mérlegeket használni, amelyek 100 g-os lépésekben mérnek, ami növeli a motivációt. A testmozgást úgy kell elvégezni, hogy a pulzus a zsírégetés tartományában van. Ezt a tartományt a vér laktátmérésével lehet legpontosabban meghatározni ergométer vagy futópad edzés során. Ilyen vizsgálatot elvégezhet egy sportorvos.
Ennie kell, amit szeret, de el kell hagynia a rejtett zsírt. Lehetőleg olyannak kell lennie, amelynek alacsony a glikémiás indexe - például teljes kiőrlésű rizs - és alacsony a glükózszintje, ami gyorsan növeli a vércukorszintet. Fontos az is, hogy a tényleges étkezés előtt fogyasszon alacsony kalóriatartalmú ételt, amely feltölti Önt. És: igyon sokat! Naponta négy-hat liter ásványvizet és teát iszom. Vitamin- és ásványianyag-hiány nem merülhet fel.
Orvosok újság: Hogyan sikerül most megtartani a súlyát?
Fánk: Amikor az izmok jobbak, a súly megtartása könnyebb. De az ebéd számomra továbbra is csökkent, vagyis körülbelül két üres teljes kiőrlésű tekercs. Igyekszem kerülni a zsíros ételeket, mint a vaj és a szalámi. Időnként eszem teljes kiőrlésű rizst vagy filé steaket, amely kevés kalóriával tölt fel. De este iszom egy sört. A mérleg továbbra is meghatározó.
A tapasztalatok és tippek Dr. Krapf Péter olvasható a "10 x 10 kilós könyvben", amelyet Kneipp Verlag Leoben adott ki, Bécs, 2003, 94 oldal, 17,90 euró, ISBN 3-902191-52-X
KULCSSZÓ
Az élelmiszer glikémiás indexe
A glikémiás index (GI) a szénhidrátokat tartalmazó ételeket a vércukorszint-növelő hatásuk szerint osztályozza. Minél gyorsabb és magasabb az emelkedés, vagyis minél magasabb a GI, annál kevésbé kedvezőek, mondják. Mert: Több inzulin gyorsabban szabadul fel, mint alacsony GI esetén, és ezáltal a zsírégetés lelassul.
A GI-t a vércukor-érték görbe alatti területként határozzuk meg, miután 50 g felhasználható szénhidrátot fogyasztunk az adott ételben. A referenciaérték általában 50 g glükóz 100 GI-vel. 50 GI azt jelenti: Az étel által okozott vércukorszint-emelkedés fele olyan gyors és erős, mint a glükóz esetében.
A GI-értékeket tanulmányokban határozták meg, és élelmiszerekre vonatkoznak, nem pedig olyan kombinációkra, mint a kenyér vajjal. De: A forrástól függően a meghatározott GI-értékek gyakran változnak, mivel sok tényezőtől függenek, például az étel elkészítésétől. (slp)