Tészta zöldséges curryvel; kókusztej - Fűszeres Ananas
Gluténmentes finomság komplexum nélkül
A Konjac tészta inkább olyan élelmiszerekhez hasonlít, amelyek a szupermarketek étrendjében vagy diétás részében találhatók. Átlátszó és ismeretlen termék, amely nem hívja elő a kapzsiságot. Rossz tapasztalatok után voltak ilyen előítéleteim a konjac alapú tésztával kapcsolatban.
Évekkel később azonban megértettem, hogy nem a termék, hanem az előkészítés módja a probléma.
Ezért akartam ehhez a recepthez ázsiai hangulatú illatokat, amelyek az egész konyhát illatosítják; egy kókusztejes húsleves, korianderrel, gyömbérrel, curry-vel és színnel egy tálhoz, amely ízlelésre invitál.
Ez vezet a mai recepthez, és hogyan fedeztem fel ezt a terméket. A 2019-es Párizs íze, olyan kulináris élményeket és új gluténmentes termékeket keresek, amelyek boldoggá tehetnének.
Találkoztam a Lïv happy food standdal, amely bemutatja a konjac- és zabtermékválasztékát, hogy változást hozzon. Ezek a tészták percek alatt felmelegszenek, nagyon emészthetőek, és alacsony kalóriatartalmú alternatívát jelentenek a tészta és a rizs számára.
Boldog ételek konjac és zab tészta
A kesako konjac ?
A Konjac Délkelet-Ázsiában őshonos növény. Csak a gumóját eszi meg. Porrá redukálódik, majd blokkvá vagy cérnametéllyé alakul. A Konjac oldható rostot, glükomannánt tartalmaz, amely jóllakó. Ez egy fogyókúrás eszköz, amely Európában rákényszerítette magát. Alacsony kalóriatartalmú konjac nem tartalmaz sem vitaminokat, sem ásványi anyagokat. Ezért be kell építeni a változatos étrendbe. Ázsiában több mint 2000 éve használják a főzéshez. A kínai gyógyszerkönyvben ezt a növényt bizonyos egészségügyi problémák megelőzése és kezelése miatt ismerik el.