Tesztelt szójaitalok - hétszer jó, f; Ötször túl sok szennyező vagy csíra - Stiftung Warentest
tartalom
Emlékeztet a tejre, de nem az. A szójaitalok általában sötétebbek, és általában olyan ízűek, mint a szójabab.
A szójaitalok az első számú tej alternatívák, és egészségesnek tekintik őket. Jobb? A Stiftung Warentest 15 italt - márkákat, például Alpro, kereskedelmi és drogéria márkákat, egy ázsiai piacról származó italt - tesztelt az íz, a tápérték és a káros anyagok tekintetében. Meglepő: minden harmadik ital kudarcot vallott. Ennek oka a nikkel, a klorát és a csíra volt. Hét szójaital értékelése jó. A tesztelt szójaitalok ára literenként 0,95 és 2,34 euró között mozog.
Aktiválja a teljes cikket
A tejpótló italok jól fogynak
Ha egészségesen szeretne étkezni és nagyra értékeli a változatosságot, használhat tejpótló italokat is. A szegmens évek óta virágzik: 2017-ben a teljes értékesítés körülbelül 19 százalékkal nőtt. A szójaitalok a legnépszerűbbek, bár a dió- vagy gabonaalapú italok versengenek velük. Előnye: Egy pohár szójaital majdnem annyi fehérjét biztosít, mint a teljes tej - a mandula- vagy a zabitalok erre nem képesek. 15 legjobban eladott, természetes ízű szójaitalt teszteltek - kalcium-dúsítással és anélkül. 12 szerves tömítéssel rendelkezik.
[Frissítve 2020. április 29-én] Mától a Stiftung Warentest közzétette a zabital tesztet. [A frissítés vége]
Ezt kínálja a Stiftung Warentest szójaital-tesztje
Vizsgálati eredmények. Táblázatunk 15 szójaital besorolását mutatja be kalciumtartalommal és anélkül, köztük olyan ismert márkákat, mint az Alnatura, az Alpro és a dm. A szag, az íz és a szájérzet mellett a tápanyagminőséget (például a fehérje- és kalciumtartalmat) és a mikrobiológiai minőséget is tesztelték. Az italokat kritikus anyagok, például nikkel, kadmium és klorát szempontjából is megvizsgálták.
Háttér és GYIK. Elmondjuk, hogy a beszállítók mennyire tudják igazolni babjuk eredetét, mennyire használják a géntechnológiával módosított szóját, és mennyiben jelent problémát a növényvédő szer glifozátja. Azt is tisztázzuk, hogy a szójaitalok hogyan használhatók a konyhában, vajon jó tejpótlók-e a csecsemők számára, és mit jelentenek a tesztben talált nikkel nyomai az allergiások számára.
Kis könyv. Ha aktiválja a témát, akkor hozzáférhet a tesztjelentés PDF-jéhez a 8/2018. Tesztből.
dm szójaital ehetetlen és kivont a piacról
Szinte minden második szójaital jól teljesít a tesztben. A termékek jó ízűek, értékes tápanyagokat nyújtanak, és nem tartalmaznak káros anyagokat. Literenként 95 cent és 2,34 euró közé kerülnek. A 15 ital közül 5 esetében ez áll: Gyenge. Beleértve a szerves szójaital kalciumot a dm-ből: Ehetetlennek bizonyult. Ennek oka a Cellulosimicrobium cellulans csíra volt. Úgy tekintik, hogy anyagcseréje nagyon aktív, és képes átalakítani a tápanyagokat új vegyületekké - érzékeny belekkel ezek rosszulléthez vezethetnek. Nem javasoljuk a fogyasztást. A vizsgálati szakaszban tájékoztattuk dm-t a leletről. A szolgáltató 2018. áprilisában kivette az érintett tételt (a tesztben szereplő dm szójaital: nem alkalmas fogyasztásra).
Szója tej vagy szója ital?
Köznyelven gyakran használják a „szójatejet”. Egy uniós rendelet azonban előírja, hogy csak a fejés során nyert termékeket lehet tejnek nevezni. Ezért a csomagoláson mindig olvassa el a „Szójaital” feliratot.
Szegény: Egy pohár már túl sok nikkelt vagy klorátot tartalmaz
A többi hiányos szójaitalban magas volt a nikkel vagy a klorát tartalma: ha egy 60 kilós felnőtt napi egy pohárral iszik, akkor több nikkelt vagy klorátot fogyaszt, mint amennyit az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság engedélyez. A klorát szennyeződés a gyártási folyamat során történhetett. A nikkel-leletek viszont általában természetes eredetűek: a szója növény felszívja a nehézfémet a talajból és elraktározza. A termelési folyamatok és a légszennyezés révén azonban az élelmiszerekbe is bekerülhet. Tesztünk azt mutatja: A szerves pecsét nem véd a magas szennyezés ellen: minden nagyon magas nikkeltartalmú szójaitalnak van egy.
Előny a szójaitalokhoz kalciummal
A táplálékminőségi teszt pontjában az élelmiszeripari szakemberek azt is felértékelték, hogy 250 milliliter szójaital mennyire alkalmas snack gyermekeknek, serdülőknek és felnőtteknek. Mivel a szója természetesen alig tartalmaz kalciumot, a hozzáadott kalciumot tartalmazó italok általában jobban teljesítenek. Egy pohár belőle biztosítja a felnőttek napi kalciumigényének körülbelül egyharmadát. Kalciummal vagy anélkül - a tesztben szereplő italok közül több is kapható az üzletekben mindkét változatban. Olyanokat választottunk, amelyek kutatásaink szerint gyakrabban megtalálhatók az üzletben. A dúsított szójaitalok jobb választás, főleg a vegánok számára.
Amit a szója természetesen magával hoz
Szinte egyenértékű a fehérjével, kevesebb cukorral és olcsóbb zsírokkal: még az adalékok nélküli szójaitaloknak is sok a kínálatuk a teljes tejhez képest. A tesztben részt vevők többsége cukrot és kalciumot adott hozzá.
Dagad: A tesztben szereplő termékek átlagos értéke szójaitalokra számítva. A cukortartalom kiszámításához hozzáadott cukor nélküli termékeket használtunk, kalcium-, magnézium-, vas- és jódtermékek kiszámításához kalcium-dúsítás nélkül.
A tej esetében a szövetségi élelmiszerkulcs-adatbázist használtuk. Minden szám kerek.
A szójabab eredete: Szinte minden szállító átlátható
A szója termesztésével sok negatív dolog kapcsolódik - például a megtisztított esőerdők Dél-Amerikában, a géntechnológia és a növényvédő szerek használata vagy a szójabab koncentrált takarmányká történő feldolgozása az üzemi gazdálkodáshoz. A tesztben szereplő szójaitalokra vannak-e ilyen hatások? Melyik országból és melyik gazdáktól származott a szója? A teszt során írásbeli bizonyítékot kértünk a szolgáltatóktól a származásra és az ellátási láncra. Egy kivétellel mindegyikük átlátszó volt: csak az ázsiai piacról származó ital, a drinhói szójabab-tej esetében a szójabab eredete továbbra sem volt világos.
A 2018. július 25-e előtt közzétett felhasználói megjegyzések egy korábbi vizsgálatra utalnak.