Tévés kritika Maischberger zu Zucker - Medien
Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban
Irányítópult
gazdaság
München
Kultúra
társadalom
Tudás
Talk show: Játszani az édes droggal
Kép megnyitása új oldalon
A Sandra Maischbergerrel folytatott megbeszélés a cukor lehetséges egészségügyi kockázataival foglalkozott.
Mennyi cukor megengedett? Sandra Maischberger beszélgetős műsora izgalmas lehetett, de a vendéglista túl hosszú - és az előadó nem tesz fel kérdéseket a döntő pontokon.
A cukor, a Z-C-K, éles vágásnak tűnik a jó szándékban: egy kis fogyás, több testmozgás, több zöldség. De mindenekelőtt kevésbé édes, édes, édes. Nos, lehetne most mondani, amennyire minden ismert: A cukor rothasztja a fogat, a cukor hízik, a cukor rosszul lesz. Valójában kikapcsolhatja a tévét, beleértve egy beszélgetős műsort Sandra Maischbergerrel az "Édes kábítószer-cukor" témában.?
Ha ilyen könnyű lenne.
Ami a táplálkozást illeti, hasonló az oltáshoz: rengeteg veszélyes félismeret kering, és senki sem tudja, hogy igazról van-e szó, vagy egészségesen. És pontosan ez a probléma a panelbeszélgetéssel. Beszélgetés a teljesen zsúfolt arénában: Renate Künast ("A cukor az új dohány"), az RTL műsorvezetője, Katja Burkard ("Függő vagyok"), napi híradó és Susanne Holst orvos ("Cukor nélkül, nincs élet"), olimpiai bajnok. Matthias Steiner ("Miért van kilenc darab cukor egy pohár limonádéban?"), A cukor lobbistája, Christoph Minhoff ("A cukor az én személyes szabadságom"), Armin Valet fogyasztóvédő ("A cukoripar túl sok erővel rendelkezik") és az ellentmondásos táplálkozási szakértő, Uwe Knop ("Tanulmányok, tanulmányok, tanulmányok - de nincs bizonyíték").
A túl sok cukor megbetegedhet. A hatalmas lobbi ezt tagadja - a német politikusok haboznak.
Írta: Silvia Liebrich és Jakob Schulz
Ha még mindig tudja, miről van szó, akkor szerencséje van, mert nem ritka, hogy a vendégek ugyanazon az estén újra és újra zavartan beszélgetnek. Elvileg a csoport két táborra oszlik: Minhoff cukorlobbista és Knop táplálkozási szakértő a többiek ellenében, a többiek ezt követően úgy érzik, vagy gyorsan egyetértenek: A cukor azért rossz, mert kövér és beteg. De az ipar egyre több cukrot ad mindenféle ételhez. És ennek a fogyasztónak esélye sincs megvalósítani.
Knop táplálkozási szakértő egy mondattal letörli a WHO figyelmeztetéseit az asztalról
A vita elég izgalmas lett volna, ha Maischberger moderátor egyértelműbben elkülöníti ezt a két tábort. Mert minden egységben például Uwe Knop figyelemre méltó mondatokkal viheti el. Az emberek "táplálkozási szempontból korruptak". Knop a tudomány képviselőjének tartja magát, és többször zsonglőrködik a "tanulmányi helyzet" szóval. Ez egyértelműen kétértelmű: Nincs bizonyíték arra, hogy a cukor megbetegítené és kövérítené.
Ez azért érdekes, mert Knop arra használja, hogy letörölje az Egészségügyi Világszervezet és számos ismert orvosi szakember figyelmeztetését az asztalról. Hogy pontosan mely tanulmányokat olvasta, és állítása hogyan kompatibilis a szervezet anyagcsere-folyamataival, amelyeket részletesen kutattak, továbbra sem tisztázott - azért is, mert Sandra Maischberger moderátor hiányolja, hogy erről kérdezzen.
Szintén izgalmas, mert polarizáló, Christoph Minhoff, a BLL és a BVE élelmiszeripari szövetségek ügyvezető igazgatója. Azt mondja: Nem a cukor a probléma, hanem az emberek mozgáshiánya.
Lehetett volna ellensúlyozni Knopot és Minhoffot, hogy a világon egyre több ember szenved elhízással és cukorbetegséggel. Megkérdezhette egy biokémikust, hogy a test pontosan hogyan metabolizálja a cukrot és hogyan hozza létre zsírraktárként, ha túlzottan fogyasztják. Válaszolhatott volna Knopnak és Minhoffnak, hogy a legújabb tanulmányok ésszerű érveket adnak annak a feltételezésnek, hogy a test kalóriaigénye alkalmazkodik a további testmozgáshoz - és ezért a fogyás kulcsa a kalóriabevitel csökkentésében rejlik, nem pedig többet gyakorol.
Ehelyett azonban Sandra Maischberger műsorvezető külön asztalnál játszik kockacukrot Armin Valet fogyasztóvédővel és Christoph Minhoff étellobbistával, amelynek néha meglehetősen furcsa pillanatai voltak. "Találd ki, hány darab cukor van ebben a káposztasalátában" - kérdezi vendégeitől Maischberger. De Minhoff nem akar megbecsülni, inkább a doboz tartalmából olvassa ki a cukortartalmat. De nem működik, nem találja az olvasószemüvegét, és nem akarja tovább játszani a "játékot". Maischberger élesen válaszol: "Ez nem játék." Aztán mindenki egyszerre beszél. A párharc eredménye: Szemüveg nélkül nem lehet megfejteni a legtöbb csomagoláson található táplálkozási információkat.
Amikor a vita kezd érdekessé válni, Maischberger megszakad
De a közönség mégis megtanult valamit. Például Valet fogyasztóvédő elmagyarázza, hogy a gyártók milyen trükkökkel segítik az ételeket édes tejsavóporral édesíteni.
Ez a forma évezredekig a gazdagság, az élvezet és a kulturális kifinomultság garanciája volt. És most állítólag a cukor az ember legnagyobb ellensége? Utazás az időben.
Írta: Werner Bartens és Johan Schloemann
A műsor végén ismét izgalmassá vált, amikor a játék által kissé elfogyasztott Minhoff visszatért a csoportba, és összeveszett Renate Künasttal. A volt mezőgazdasági miniszter felszólítja az ipart, hogy kevésbé cukros ételeket állítson elő. Minhoff szabadságát fenyegetett fogyasztóként látja ebben a javaslatban - és meglehetősen tompán megmutatja, hogy nem akarja hagyni, hogy a politika belekeverje egy milliárd dolláros üzletbe. Amikor ez a vita kezd érdekessé válni, Maischberger moderátor megszakad, és Katja Burkardhoz fordul az RTL műsorvezetőjéhez. A cukor rabjaként írja le magát, és néhány hétig merte megpróbálni nélkülözni. Válasza Maischbergernek arra a kérdésére, hogy melyik alternatívát találta meg a cukorral kapcsolatban: "Nagyon jól találtam a nyírfacukrot".
Néhányan a csoportból mosolyognak, mert a nyírfacukor ellentmondásos a táplálkozási szakemberek körében, és természetesen nem a probléma megoldása. Az ezt követő izgalomban Matthias Steiner súlyemelő megpróbálta rámutatni, hogy - mint minden étel - a cukor mértékkel fogyasztható (figyelem: nem ömlesztve). De ez az okos mondat végül teljesen elveszik a vad káoszban. Jó volt, hogy vége a műsornak, különben valaki felfedezhette, hogy túladagolt víz miatt is meghalhat. De akkor már éjfél volt.