Tévhit A vegetáriánus étrend csökkenti a rák kockázatát

RÉSZBEN IGAZ

Az okok azonosítására tett erőfeszítések ellenére a kezelés és a megelőzés rák, ez a betegség sajnos világszerte továbbra is a halálozás egyik vezető oka.

étrend

Az 1970-es évek eleje óta feltételezik, hogy az étkezés módja befolyásolja a rák megjelenését és kialakulását, miután számos államban végzett epidemiológiai vizsgálatok az étkezési rostbevitel és a vastagbélrák előfordulása közötti összefüggés. Konkrétan azt figyelték meg, hogy a magas rosttartalmú ételeket fogyasztó populációk (nem iparosodott országokban) kevesebb vastagbélrákos esettel szembesültek, mint azok, akik állati eredetű termékeken alapuló étrenddel (USA és nyugati államok). (1)

A vegetáriánus étrend népszerűsítésével és a tanulmányok növekvő számával, amelyek jelezték a húsfogyasztás a test számára elkezdett terjedni az az ötlet, hogy a vegetáriánus étrend elfogadása megvéd minket a ráktól. Vegetáriánus étrend a hús és/vagy az állati termékek, illetve a halak étrendből való kizárásából áll. Azt azonban még várni kell, hogy ezekben az állapotokban mennyire csökken a rák előfordulása, tekintettel arra, hogy a kutatóknak még nincs végleges válaszuk.

2007 - ben a második jelentés Amerikai Rákkutató Intézet (AICR), amelyet szakértői testület végzett, és amely a következőkre vonatkozó legfontosabb tanulmányok elemzéséből áll: táplálkozás és a rák megelőzése. Ezután elemezzük a vegetáriánus étrendre jellemző két fő szempontot (növényi ételek fogyasztása és a hús kiküszöbölése) a rák előfordulásával kapcsolatban, figyelembe véve a jelentés következtetéseit. (3)

Növényi termékek fogyasztása és a rák

Megfigyelték, hogy:

  • Nincs határozott védőhatás a gabonafélék, a gyökerek vagy a gumók rák elleni fogyasztása. Helyette élelmi rost amelyek gabonaféléket, gyümölcsöket és zöldségeket tartalmaznak valószínű amelyek védenek a vastagbélrák ellen és hatással vannak lehetséges nyelőcsőrák ellen (de az eredmények korlátozottak az utóbbi esetben).
  • A bizonyíték az kényszerítő - szennyezett élelmiszerek tekintetében aflatoxin mint a májrák oka.
  • Ami azt illeti gyümölcsök és zöldségek, A szakértők következtetéseit ebben a táblázatban foglaljuk össze:

Az eredmények hitelessége/erőssége