Texturált szójafehérje chili sin carne

2018. január 16

főtt vörös

Itt van egy hús nélküli chili, gyorsan elkészíthető chili bűn, amely kielégíti a nagy étvágyat. Rizszel tálalva, ez az a fajta étel, amely gyorsan elkészül, tele van, ugyanakkor nem túl nehéz. Piros babjával és szójafehérjéivel még a kint dolgozó urat is elállítja. Nem nagyon használok texturált szójafehérjét, de el kell ismernem, hogy a legjobb chili nálam van. Mi a texturált szójafehérje? Ahogy a neve is sugallja, a texturált szójafehérje (néha rövidítve PST-ként) nagyon magas fehérje-tartalommal rendelkezik. Hidegen olajtalan szójalisztből készülnek (amelyből az összes olajat eltávolították). Vízzel elkeverve a lisztet nyomás alatt melegítjük, majd extrudálással formázzuk. Keresse meg receptjeimet a blogomon: http://www.danslacuisinedegin.fr

  • 125 g texturált szójafehérje
  • 500 g főtt vörös bab
  • 1 mini doboz kukorica
  • 1 doboz 250 ml paradicsom coulis
  • 20 cl vizet
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 nagy hagyma
  • 1 lime juice
  • 1 pirospaprika
  • 1 ESET chili fűszer (vagy több, mint én)
  • 1 kis bors
  • Olivaolaj
  • Só, bors
  • Friss korianderlevél (opcionális)